紅茶染色作為現(xiàn)如今市場上面最大的造假行為，得到很多人的抵觸，但是不管隨著市場怎么變化，大家一定要知道怎么辨別紅茶的真假，知道紅茶是否染色，具體如下！
怎么辨別紅茶是否染色
1、看一看
觀察一下茶葉的飽滿度、顏色是否太過鮮艷；如果是一些染色的紅茶，看上去是非常的鮮艷的，并且飽滿度也很好，光澤明亮，很美觀，但卻是不自然的；而往往沒有染色的紅茶，顏色看上去都不是那么的艷麗，甚至有些暗淡，這才是真正紅茶該有的樣子。
2、聞一聞
大家還可以聞一聞紅茶，如果是經(jīng)過染色加工的紅茶，往往聞起來是有一股刺鼻的味道的，很不自然；而自然形成的紅茶，則有著淡淡的茶香、田園間的花，很情新、自然，甚至聞起來讓人感覺很舒服，這樣的紅茶才是最好的。
3、嘗一嘗
如果你在選購紅茶的時候，不知道怎么分辨燃色的話，可以取一片紅茶，放入嘴巴里嘗，往往嘴巴是最真實的味覺體驗；嘗試的時候，如果是沒有染色的紅茶，是有著非常自然的醇香味道的；而那些染色的、質(zhì)量差的紅茶，往往吃了以后是感覺不對勁的，甚至?xí)肟诰偷羯?，這樣的紅茶自然是不建議購買了。
4、搓一搓
還有一種辨別方法，就是購買回家的紅茶，用手搓一搓茶葉，這樣的話也是可以辨別染色的。如果搓了幾下以后，手指被染上了顏色，那么就很有可能是染色的紅茶，這樣的紅茶不宜繼續(xù)飲用，宜扔掉的好；而沒有染色的紅茶，茶葉本身就有一層保護膜，是不會出現(xiàn)掉色的情況發(fā)生的。
5、紙杯辨別法
大家可以選擇用紙杯法來辨別紅茶是否染色，做法很簡單，就是用一張白紙，然后折成一個茶杯狀，把紅茶放入進去，倒入一些溫水，開水浸泡；如果是染過色的紅茶，那么白紙杯上就會看到一個很明顯的顏色圈圈；而沒有經(jīng)過染色的自然紅茶，往往是不會出現(xiàn)別的不同顏色的；如果是遇到染色的紅茶，最好是直接扔掉，不要喝，飲用是有害處的。
紅茶的顏色
1、色澤橙黃或橙紅
茶黃素具有收斂性的一類色素，是紅茶“亮”的主要成分，是紅茶滋味強度和鮮度的重要成分，同時也是形成茶湯的“金圈”的主要物質(zhì)。其含量愈高，紅茶品質(zhì)愈好。
茶黃素不僅是紅茶的重要品質(zhì)成分，并且還具有抗氧化，防癌抗癌，預(yù)防心血管疾病，減肥降脂的作用，還能與腸道內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不溶物，排出體外，減低血液中的膽固醇含量。被稱為茶葉中的“軟黃金”。
2、棕紅色
茶紅素，是紅茶氧化產(chǎn)物中最多的一類物質(zhì)，紅茶中含量約為6%—15%。該物質(zhì)為棕紅色，能溶于水，水溶液為深紅色，刺激性較弱，滋味甜醇。對茶湯滋味與湯色濃度起極重要的作用。
因為紅茶素的存在，紅茶的茶湯也就呈現(xiàn)出我們所看到的“紅色”。然而，茶紅素含量并不是越高越好的，其含量過高有損品質(zhì)，使茶味淡薄，湯色變暗，而含量太低，茶湯紅濃不夠。
茶紅素，本身不僅具有抗氧化，抗衰老，抗突變，防癌防腫瘤，抗炎癥，抗白血病，抗霉素，還可以預(yù)防肥胖及除臭。
3、紅色
茶褐素，主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大，最為穩(wěn)定。是茶湯呈現(xiàn)“紅色”的又一個原因。
從茶的湯色看，茶黃素是調(diào)色“亮”的重要成分，但在茶加工過程中茶黃素由于氧化聚合而大量減少；茶紅素是紅茶湯色“紅”的重要成分，滋味強度的主要物質(zhì)，并與茶湯的濃度有關(guān)；茶褐素是湯色暗的主要原因，當(dāng)茶褐素含量達(dá)到6%～8%，湯色可呈現(xiàn)紅褐明亮的品質(zhì)特征。
當(dāng)茶褐素含量低于5%時，意味著發(fā)酵不足，湯色呈現(xiàn)紅橙明亮的特征。因此，茶褐素含量增多對紅茶的品質(zhì)不利，含量越高茶湯越暗，茶底也會越暗褐。
以上就是辨別紅茶是否染色的方法，總的來說，要想知道紅茶是否染色，就一定要先了解紅茶，知道每一種紅茶的特點，這樣才能更好的分辨紅茶的真假喔！
