怎么挑選滇紅茶,簡述挑選滇紅茶的6個方法

  正宗滇紅茶是由采自云南鳳慶的高海拔大葉種茶葉精制而成,因為生長在云南,而云南的簡稱為“滇”故而稱為滇紅茶,是紅茶中的精品,那大家知道怎么挑選滇紅茶呢?具體如下!
怎么挑選滇紅茶,簡述挑選滇紅茶的6個方法
  怎么挑選滇紅茶
 
  1、外形
 
  條索緊細、勻齊的質(zhì)量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次。
 
  2、色澤
 
  色澤烏潤,富有光澤,質(zhì)量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質(zhì)量次。
 
  3、茶香
 
  香氣馥郁的質(zhì)量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質(zhì)量次,香氣低悶的為劣。
 
  4、湯色
 
  湯色紅艷,在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu),湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。
 
  5、滋味
 
  滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。
 
  6、葉底
 
  葉底明亮的,質(zhì)量就好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。
怎么挑選滇紅茶,簡述挑選滇紅茶的6個方法
  云南紅茶的種類
 
  1、國禮滇紅
 
  是滇紅茶中的特色品種,采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成,并且每個一芽一葉都采用手工揉搓成條狀,外觀勻整成針形,所以國禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。
 
  滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明,麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。
 
  2、極品滇紅
 
  云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準。
 
  極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成,采用全手工制作而成,外觀鵝蛋黃,茶芽細嫩完整,松軟,無碎末,滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長,蜜香味,茶湯琥珀色,純凈。
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  3、滇紅金芽
 
  為滇紅茶中高端產(chǎn)品,精選云南大葉種明前單芽為原料,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露,挺直似針,湯色紅艷明亮、香高韻長,鮮爽回甘。
 
  1959年,滇紅金芽紅茶面世,不僅創(chuàng)下倫敦市場拍賣最高價,而且開創(chuàng)歐洲紅茶消費一個獨特領域:“滿披金毫與淡雅滋味帶來的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領法國“英國”日本等奢侈者消費群。
 
  4、貢品滇紅
 
  貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品,最為有名的還有滇紅特級禮茶,亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”。產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶,1958年研制。
 
  貢品滇紅以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉,經(jīng)室內(nèi)勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。國務院指定國家外事禮茶。
怎么挑選滇紅茶,簡述挑選滇紅茶的6個方法
  以上就是挑選云南滇紅茶的方法,總的來說,正宗的云南滇紅茶外形美觀,條索細嫩均勻,茶葉嫩芽單寧酸含量為15%,而且多含芽香油,芽葉細嫩,外形條索緊結色澤金潤,金毫遍布,湯色紅亮鮮艷,滋味濃厚、口感鮮,很好分辨!

責編: liuzhiyan
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