正山小種是紅茶鼻祖，是傳承紅茶400歷史的茶葉，是產(chǎn)自桐木關(guān)一帶的小葉種（奇種菜茶），稱為正山小種紅茶。
根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局的《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》，正山小種的原產(chǎn)地范圍為東經(jīng)117°38′6″～117°44′30″，北緯27°41′35″～27°49′00″，東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木關(guān)，占地50平方公里（包括江西鉛山縣石隴鄉(xiāng)）。桐木關(guān)的正山小種產(chǎn)量不多，現(xiàn)在市場(chǎng)上大多是外山的。
2、正山小種一定有煙熏味，桂圓香嗎？
正山小種分傳統(tǒng)工藝和無煙新工藝，傳統(tǒng)煙熏正山小種是在“青樓”里用松木熏制的，所以是煙熏味，桂圓干香。無煙的帶木質(zhì)香和特有的桐木山場(chǎng)氣息。
傳統(tǒng)煙熏正山小種由于受馬尾松原料影響，現(xiàn)在全村的產(chǎn)量非常少，市場(chǎng)上大多是無煙的。
3、真正的正山小種口感如何？
真正的正山小種可以泡上十幾泡，湯色呈琥珀色，透明清澈，口感純正有山場(chǎng)氣息。煙熏的有桂圓干香，市場(chǎng)價(jià)格在七、八百左右。
真正桐木關(guān)的紅茶口感肯定純正略帶花香和特有的山場(chǎng)氣息。
4、現(xiàn)在的正山小種還會(huì)沿用過紅鍋工藝嗎？
過紅鍋是發(fā)酵好的茶葉放在200度的鍋里用手工抄制，阻止茶葉再發(fā)酵提高香氣。由于過紅鍋是全手工操作，局限性太大，只有一些高端私人定制才會(huì)采用。
5、正山小種該如何存放？
只要放在干燥密封防潮常溫下，正山小種耐存放，越存越好。
6、無煙新工藝和傳統(tǒng)熏工藝有什么區(qū)別？
兩者從萎凋到烘干都不一樣的，一個(gè)是萎凋槽上萎凋在烤霜里烘干，傳統(tǒng)煙熏的都是在青樓里萎凋和用松木烤干的，口感也完全不一樣。
7、市場(chǎng)上幾十元一斤的真的是正山小種嗎？
幾十塊錢一斤的肯定不是桐木關(guān)正山的。桐木村品牌企業(yè)一斤能賣到幾千元，正常也要好幾百元一斤。桐木關(guān)正山的紅茶外形條索肥壯不是很好看，但茶葉干香好，口感純正湯色透亮，甘甜醇厚，有花香和桐木特有的山場(chǎng)氣息，比較耐泡。
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