泡茶泡其鋒芒，煮茶煮出精華，泡能泡出茶內涵物質的30％，煮茶則能煮出60％，我通常是泡幾泡普洱之后，再拼配泡完的葉底來煮，用心侍侯，期間滿室飄香，妙不可言，那哪些紅茶可以煮著喝？
什么紅茶可以煮
紅茶富于變化卻十分包容，清飲可賞其色香味，為了保證紅茶滋味的濃厚均衡，紅茶的采摘是需要保證芽頭率的，芽葉偏細嫩。揉捻發(fā)酵后其內含物滲出十分迅速，如果用以煮茶，高溫沸水很容易使茶湯變得酸澀。
但煮紅茶湯濃香高的特性卻十分適合調飲，取紅茶之高香，用牛奶、蜂蜜、鮮花等物質去均衡煮紅茶的苦和澀，就能獲得一款滋味濃厚，茶香滿溢的暖心飲料，所以只要是掌握好煮的方式，什么紅茶都可以煮。
紅茶的煮法
1、蜂蜜檸檬紅茶
?。?）、少鍋里放清水，置火上，燒開，放入紅茶包，晃動幾下，關火，蓋蓋，燜10分鐘
?。?）、涼涼，倒入適量蜂蜜，擠入檸檬汁，攪拌均勻，放冰箱冷藏即可。
2、牛奶紅茶
?。?）將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。
?。?）紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。
?。?）將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。
3、黃芪紅茶
?。?）、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。
?。?）、放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
總的來說，紅茶是最受國際歡迎的茶類，屬于全發(fā)酵茶類，既適于沖泡，也適于煎煮。紅茶品飲有清飲和調飲之分。清飲，即不加任何調味品，使茶葉發(fā)揮應有的香味。
