祁紅在我國紅茶中居于首位，并且世界各國都非常喜歡祁紅。祁紅的香味很高，外形秀氣，有鮮明的特點，歷久不衰。祁紅的歷史已超過百年，它具有的高品質(zhì)以及獨特風格一直保存至今。那祁門紅茶有什么特點呢？
祁紅擁有獨一無二的“祁門香”
高檔祁門紅茶的品質(zhì)特點是條形細緊苗秀，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅艷明亮，滋味鮮醇酣厚，香氣清鮮持久，似花、似果、似蜜，被公認為“祁門香”，葉底呈紫銅色，勻嫩。
特別著重強調(diào)的是，外形色澤要烏潤，而不是枯黑；金毫顯露而不是銀毫；湯色紅艷有金圈，較厚；滋味鮮醇，喝過后有回甘味，有點甜的感覺，有收斂性而不能有苦、澀味。香氣應(yīng)具有明顯的“祁門香，甜蜜蜜的味道，或有點果香味，或花香味，且香高持久，為佳品。
“祁門香”是祁紅最大的品質(zhì)的特征，祁紅采制精細，焙作考究，謂之“工夫”，使其自然芬芳，被國際上公認為最佳高香茶。祁門紅茶的香與蘭花相類似，清雅宜人，香味很濃并很長時間都不會散去，國際上把這種香氣稱作是祁門香。祁紅在英國非常流行，英國人喝最純正的祁門紅茶代表了時髦以及尊貴。祁紅曾經(jīng)被當作壽禮敬獻給英國女王，女王贊美它是“群芳最”。
祁紅與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶，譽為世界三大高香名茶，祁紅尤為特異，只有印度大吉嶺紅茶可與祁紅品質(zhì)競爭。但大吉嶺紅茶加入牛奶，香氣低乏；而祁紅加入牛奶，湯色仍保持粉紅而鮮，香氣不減。世界其它紅茶皆無可相比，這就是祁紅名貴之所在！
祁紅的功效
祁門紅茶除具有一般茶葉的功效之外，還具有美容保健、養(yǎng)胃等功效，由于紅茶成分擁有多項藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟而可喜的功效，更增添紅茶的魅力。
紅茶它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
