祁紅香螺特點(diǎn)
外形:卷曲如螺，烏黑發(fā)亮。
湯色:湯色鮮紅明亮，在茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈。
品賞:甜香高長(zhǎng)，滋味甜潤(rùn)，葉底紅明。
祁紅香螺簡(jiǎn)介
祁紅香螺采自原生祁門種茶樹(shù)，其中茶多酚、兒茶素、氨基酸均高于一般茶葉，具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃等保健功效。
"祁紅香螺"名茶是安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所利用科技優(yōu)勢(shì)，采用國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種與獨(dú)特的加工工藝相結(jié)合的辦法，于1997年創(chuàng)制而成，送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行全面質(zhì)量檢驗(yàn)，達(dá)到部(省)級(jí)名優(yōu)茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);1998年5月在安徽省第五屆名優(yōu)茶評(píng)審會(huì)上，品質(zhì)名列前茅，被評(píng)定為省級(jí)名茶;2000年7月，用配套機(jī)制工藝生產(chǎn)的"祁紅香螺"茶獲得來(lái)自韓國(guó)，日本，馬來(lái)西亞等國(guó)家評(píng)委的好評(píng)，被授予第二屆"國(guó)際名茶"金獎(jiǎng)的稱號(hào)。
祁紅香螺采制工藝
祁紅香螺工藝精細(xì)，工藝大致可分為采摘、初制和精制三個(gè)主要過(guò)程。
采摘:祁紅香螺精選雨前春葉為原料，現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持祁門茶鮮葉的有效成分。祁紅香螺制作工藝精細(xì)，采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，茶葉以一芽二葉、一芽三葉無(wú)老梗、無(wú)余葉原料為主。經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。
初制:包括經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、打胚、做形、初烘干等工序。祁紅香螺制作工藝采用葆和堂紅茶特殊發(fā)酵工藝和木質(zhì)揉捻技術(shù)，結(jié)合黃山松蘿的制作工藝，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，茶身成條，香氣透發(fā)，文火烘焙至干。
精制:祁紅香螺初步制成后，還須進(jìn)行補(bǔ)火、清風(fēng)、裝箱而制成。最終制成的祁紅香螺，外形卷曲如螺，烏黑發(fā)亮，湯色紅亮，甜香高長(zhǎng)，滋味甜潤(rùn)，葉底紅明。
總體上來(lái)說(shuō)，祁紅香螺的性價(jià)比也是蠻高的，大家可以品上一品。
