正山小種和肉桂哪個好？正山小種的性價比更高

　　正山小種紅茶和肉桂茶都是當(dāng)下炙手可熱的茶，而且都是來自武夷山，那么正山小種紅茶和肉桂茶哪種更好呢？

 

　　正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

 

　　肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。其條索細(xì)結(jié)，枝梗短細(xì)，枝皮尚緊，葉張略薄。色澤烏綠油潤，帶三節(jié)色；香氣清奇細(xì)長似姜味或肉桂香，具有獨特優(yōu)異的香味。滋味清醇帶特異，湯色橙黃或淺黃色，葉底軟亮，紅邊明顯，主脈明顯，葉齒細(xì)淺，屬稀有品種。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。

 

　　正山小種和肉桂哪個好？首要，要理解正山小種是紅茶，正宗產(chǎn)區(qū)是武夷山桐木關(guān);肉桂是烏龍茶，歸于武夷巖茶，按產(chǎn)地分為正巖、半巖、洲茶等，正巖指其正宗產(chǎn)地，是武夷山名勝景色區(qū)內(nèi)。兩種茶，茶類不同，產(chǎn)地不同，口感和香氣各自有其特征。本身它們是不同的茶類，沒有什么可比性，但是假定非要比的話，那么正山小種的性價比更高。

 

　　肉桂的制造工藝比正山小種的雜亂，需求傳統(tǒng)碳焙，人力與物料本錢更高，以致于售價高。第二，產(chǎn)地特殊性，相同都是中心產(chǎn)區(qū)的茶，正山小種一斤過萬元的很少，而三坑兩澗的肉桂一斤很少低于萬元，像是牛欄坑肉桂有些賣到十幾二十萬一斤。由于武夷山巖茶是“非巖不茶”，正巖產(chǎn)區(qū)內(nèi)有許多的風(fēng)化巖，生于其間，才會呈現(xiàn)“巖骨花香”。而市面上幾百元一斤的肉桂，普通是洲茶，生于平原土壤，質(zhì)量與正巖肉桂相差甚遠(yuǎn)。幾百元一斤的正山小種雖然與正宗產(chǎn)地的有不同，但口感香氣都還好，不會像肉桂差那么大。

　　要說正山小種和肉桂口感上哪個更好的，只能說因人而異了，正山小種傳統(tǒng)是“松煙香，桂圓湯，蜜棗味”，更合適女性的口感；肉桂是辛辣影響，明顯的桂皮香，帶乳味，還帶有焙火氣，抽煙的男人會愈加喜歡。如果是新手學(xué)喝茶，應(yīng)該每種都喝，而且對比著喝。這樣才能區(qū)分和鑒別每種茶的口感和香氣的不同。