滇紅功夫可分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色，尤其適合茶藝表演，而茶藝表演一定少不了音樂。今天我們就來了解一下云南滇紅鳳牌紅茶茶藝表演的音樂吧！
《梁?！返囊魳非呷诵南遥鹤５墓适赂歉腥酥辽?。在這道茶藝中將借助紅茶、相思梅和小金桔來演繹梁山伯與祝英臺的愛情故事。
第一道程序洗凈凡塵
愛是無私的奉獻(xiàn)，愛是無悔的赤誠，愛是純潔無暇心靈的碰撞，所以在沖泡之前，我們要特別細(xì)心地洗凈每一件茶具，使它們像相愛的心一樣一塵不染。
第二道程序喜遇知音
相傳祝英臺是一位好學(xué)不倦女子，她擺脫了封建世俗的偏見和家庭的束縛，喬裝成男子前往杭州求學(xué)，在途中她與梁山伯相遇，他們一見如故，義結(jié)金蘭，就好比茶人看到了好茶一樣，一見鐘情、一往情深。
第三道程序十八相送
十八相送講的是梁祝分別時，十八里長亭，梁山伯送了祝英臺一程又一程，兩人難舍難分，恰似茶人投茶時的心情。
第四道程序相思血淚
沖泡正山小種紅茶后傾出的茶湯紅亮艷麗，像是晶瑩璀璨的紅寶石，更像是梁山伯與祝英臺的相思血淚，點(diǎn)點(diǎn)滴滴在傾述這古老而纏綿的愛情故事，點(diǎn)點(diǎn)滴滴打動著我們的心。
第五道程序樓臺相會
把紅茶、相思梅放入同一個壺中沖泡，相思梅與紅茶在壺中相依偎、相融合，好比梁祝在樓臺相會，兩人心相印，情相融，升華成為芬芳甘美、醇和沁心得瓊漿玉液。
第六道程序紅豆送喜
“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝，愿君多采擷，此物最相思。”我們用小金桔代替紅豆，送上我們真誠的祝福，祝天上有情人終成眷屬，祝所有的家庭美滿、幸福。
第七道程序英靈化蝶
如果說悶茶時是愛的交融，那么出湯時則是茶性的涅槃，是靈魂的自由，是人心得解放。請看，傾瀉而出的茶湯，像春泉飛瀑在吟唱，又像是激動的淚水在閃爍著喜悅的光芒。請聽，這茶湯入杯時聲音如泣如訴，像是情人纏綿的耳語，又像是春燕在呢喃。
現(xiàn)在，我們用彩蝶雙飛的手法，為大家再現(xiàn)梁山伯與祝英臺英靈化蝶、雙飛雙舞的動人景象。碧草青青花盛開，彩蝶雙飛久徘徊，梁祝真情化茶水，灑下人間都是愛。
第八道程序情滿人間
現(xiàn)在我們將沖泡好的茶敬奉給大家。梁祝雖千古，真情留人間，“灑不盡相思血淚拋紅豆，咽不下金波玉液噎滿喉。”那是賈寶玉對愛情的傷懷，而我們這個時代的人，自有我們這個時代的情和愛。在我們眼里，杯中艷紅的茶湯，凝聚著梁祝的真情，而杯中兩粒鮮紅的小金桔如兩顆赤誠的心在碰撞。
希望大家能從這杯“碧血丹心”中品悟出妙不可言的滋味。
