紅茶拿鐵是星巴克的一款經(jīng)典飲品之一，而且紅茶是中國(guó)人喜歡一種飲品，所以星巴克的紅茶拿鐵成了消費(fèi)者很青睞的飲品，但是喝過紅茶拿鐵的人都說這就是一杯奶茶呀？為什么要叫“紅茶拿鐵”呢？下面小編為大家介紹紅茶拿鐵和奶茶的區(qū)別？星巴克紅茶拿鐵的做法？
紅茶拿鐵和奶茶的區(qū)別
奶茶的制作方法是將茶泡(或煮)成茶汁,然后將茶汁與奶和糖按比例混合,通過搖杯雪克或是攪拌等方式,或是直接將茶和糖(或其它香料,鹽)等放入奶中煮制而成。
紅茶拿鐵與水果拿鐵類似，是由紅茶提取物與牛奶以1:4的比例混合調(diào)制而成，味道醇厚清香，是一種非常健康的飲品。
而紅茶拿鐵則是仿照咖啡拿鐵的作法,是用咖啡機(jī)或茶咖機(jī)來萃成濃縮茶汁,然后再以高比例的奶泡沖入濃縮茶汁中,讓奶沫與茶汁自然交融,由于無需雪克或沖攪,茶拿鐵會(huì)保留有非常細(xì)膩和豐厚的奶泡;比之于奶茶,口感更顯柔滑,味道上紅茶拿鐵顯得更清新淡雅;而奶茶則味道濃烈醇厚,口感更為粗獷些。
從標(biāo)準(zhǔn)意義上來講，應(yīng)該是拿鐵咖啡，拿鐵從英文上翻譯過來的，也可讀做奶特，就是2分之1的濃縮咖啡加上2分之1的牛奶．如果這道奶茶存在的話，想必意思應(yīng)該是奶味相對(duì)重，茶味對(duì)應(yīng)淡的奶茶。
拿鐵本身是牛奶，平時(shí)我們認(rèn)為的拿鐵，其實(shí)是[拿鐵咖啡]的簡(jiǎn)稱。
紅茶拿鐵=某種紅茶+牛奶
港式奶茶=錫蘭紅茶（粉末煮的那種不是茶葉沏的）+黑白淡奶（最常見的）
臺(tái)灣奶茶=茶+奶精，有的會(huì)+牛奶
所以奶茶不一定是有牛奶的，但是有拿鐵的一定是有牛奶的。
星巴克紅茶拿鐵的做法
1、準(zhǔn)備紅茶、鮮牛奶。鮮牛奶不可以酸奶或脫脂奶代替。
2、取50ml紅茶倒入馬克杯中
3、取200ml牛奶倒入玻璃杯中，并將其置于蒸汽噴嘴下加熱20秒，將其制作成為高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好，超過90度可能會(huì)造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會(huì)全部被破壞掉。
4、將牛奶和奶泡混合體上下抖動(dòng)，使奶泡盡可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口，將熱牛奶倒入馬克杯中，把奶泡留下，并均勻攪拌，使牛奶與紅茶充分混合。
6、把奶泡倒入馬克杯中，使其停留在杯子頂端。這樣一杯香甜溫潤(rùn)的紅茶拿鐵就制成了。
紅茶拿鐵因顏值高、口味醇、低熱量在年輕消費(fèi)群體中成了炙手可熱的飲品，但星巴克售價(jià)較高，大家不妨自己動(dòng)手做一杯，簡(jiǎn)單快捷、干凈衛(wèi)生。
