紅茶的功效
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處。國外有資料報(bào)道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)等疾病。
研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項(xiàng)最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。
紅茶適合那些人
紅茶的保健作用從中醫(yī)學(xué)的角度上說，紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，能起到化痰、消食、開胃的作用。對于那些脾胃虛弱的人來說，最適宜飲用紅茶。雖然紅茶中所含的酚類成分與綠茶相比有教大的區(qū)別，但紅茶同樣具有抗氧化、降低血脂、一直動脈硬化、殺菌消炎、增強(qiáng)毛細(xì)血管功能等功效。
紅茶尤其適合老年人、胃不好、心臟不好的人，失眠者及女性飲用，特別是經(jīng)期、孕期女性以及更年期女性。紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素。類黃酮具有很強(qiáng)的抗氧化作用，而鉀對心臟保健有益，能防止中風(fēng)和心臟病，而且紅茶是全發(fā)酵茶，溫和不刺激，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并增強(qiáng)心肌功能；紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可預(yù)防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙。
紅茶最適合冬天喝，紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合冬天飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。同時(shí)，要注意紅茶不宜放冷再喝，影響暖胃效果，放置時(shí)間過長會降低營養(yǎng)含量。
喝紅茶的注意事項(xiàng)
但是，平時(shí)情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑眢w，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
