金駿眉名字的由來
金駿眉在茶業(yè)江湖上簡(jiǎn)直就是個(gè)神話，然而很多人雖聽其名卻并不明其意，金駿眉的名字飽含著對(duì)金駿眉茶品質(zhì)的肯定、對(duì)創(chuàng)制者的贊譽(yù)以及制茶企業(yè)對(duì)其發(fā)展的期望。細(xì)細(xì)說來金駿眉的名字有以下三方面的由來：
一、“金”具有貴重之物也有代表等級(jí)；“金”取自金貴之意，因?yàn)榻痱E眉采摘一年一次，只采用頭春頭芽，而且只有在武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)才可以制得正宗金駿眉。
二、“駿”字主要有三層涵義：
1、通同音字“峻”，說的是金駿眉的茶青采自于武夷山桐木關(guān)，自然保護(hù)區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹，乃取“峻”；
2、是希望這新金駿眉能在茶葉市場(chǎng)猶如“駿”馬奔騰般的快速發(fā)展起來；
3、參與金駿眉研發(fā)的眾多老茶師中有一位為該茶發(fā)展中起到很大作用的茶師傅“梁駿德”名字中含有“駿”字，為了紀(jì)念他也取了個(gè)“駿”字。
三、“眉”字，本身是指外形，茶類中的好芽制成稱眉者，所以眉本意是指細(xì)小的高級(jí)茶尖、茶芽。“眉”源于中國(guó)名茶的取名傳統(tǒng)，也有長(zhǎng)壽之意。
金駿眉雖然是在紅茶制作方式上的一種演進(jìn)，但其對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到的作用是難以評(píng)估的，誠(chéng)如北宋的“前丁后蔡”，在前人的基礎(chǔ)上改良出“龍團(tuán)鳳餅”，但在茶業(yè)歷史上寫下了重要的一筆。
金駿眉的沖泡方法
建議選用功夫茶杯組，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡。
金駿眉的貯存方法
?。?）避光，不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方。
?。?）防高溫，這是金駿眉保存的第二大要點(diǎn)。高溫時(shí)間過長(zhǎng)容易導(dǎo)致金駿眉中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
（3）防潮。金駿眉受潮后茶葉的自然本質(zhì)會(huì)逐步發(fā)生變化。
金駿眉的選購(gòu)方法
外觀：真品有花果香、木香交雜的細(xì)膩怡人復(fù)雜香氣，外形均勻、色澤鮮亮；“山寨”金駿眉香氣低濁，香味不純正，色澤暗淡，細(xì)絨過多，且容易脫落。
內(nèi)在：真品金駿眉湯色金黃濃郁，有金圈，入口圓滑甘甜醇厚，耐沖泡；“山寨”金駿眉湯色暗紅，透明度差，入嘴澀口麻舌，不耐沖泡。
特別提醒：現(xiàn)在還有一些商家為了迎合金駿眉的“金”字，將茶葉進(jìn)行染色，或者人工添加絨毛，我們?cè)谌粘＿x購(gòu)金駿眉時(shí)，一定要睜大眼睛好好分辨，價(jià)格低的基本上都不不是正宗的金駿眉，正山堂生產(chǎn)的質(zhì)量最有保證。
