錫蘭紅茶的口感特色
錫蘭紅茶由于產(chǎn)地不同，口感特色也大不相同。斯里蘭卡紅茶根據(jù)地形不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。而每一個地域又因其小環(huán)境的不同，分為七大產(chǎn)區(qū)，且特色各不相同。
1、康提Kandy
中地茶，斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)最初的發(fā)源地，茶湯橙紅色，非常明亮，茶體濃度適中，與奶香交融后，可形成恰到好處的折中口味。
2、努瓦勒埃利亞NuwaraEliya
高地茶，斯里蘭卡紅茶的最佳產(chǎn)地之一，終年氣候溫潤，色清味香，宜清飲，淡雅別具一格。
3、烏沃Uva
高地茶，湯色橙紅明亮，湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般，其口味最重，透出如薄荷的芳香。烏瓦茶最受青睞，口感醇厚，適合泡制奶茶。
4、丁布拉Dimbula
高地茶，湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少適合做冰紅茶，或加入薄荷等香料，調(diào)制成加味紅茶。
其他三個產(chǎn)地，烏達普瑟拉瓦UdaPussellawa、魯乎納Ruhuna、薩博拉格慕瓦Sabaragamuwa，口感偏重，宜調(diào)飲不宜清飲。
斯里蘭卡紅茶口感多樣性的特點，使其越來越受到國際市場的青睞。到2015年，斯里蘭卡已成為世界最大的紅茶生產(chǎn)國和出口國，每年出口茶葉3.2億公斤，銷往全球145個國家。
斯里蘭卡茶葉的特征是鈉含量低。對于有高血壓、需要攝取少量鈉的人來說，是理想的飲品。錫蘭紅茶通過英國傳入香港后，發(fā)展成具香港地道特色的飲料：絲襪奶茶及鴛鴦紅茶。
錫蘭紅茶的飲用方法
1、加牛奶
口味較淡的，可以加入純牛奶。以牛奶添入茶中，口感將更多的保留著茶香；以茶添入牛奶中，口感會細(xì)膩絲滑。牛奶和茶的比例大約是1:1最佳。
2、加咖啡
一般是加含有奶精的混合咖啡，茶與咖啡的比例大概是3:1.這樣調(diào)出來的茶帶有咖啡的愉悅香氣和牛奶的絲滑口感，味道十分有趣。
3、加檸檬
將檸檬切片，在茶汁溫度降至30℃左右時放入檸檬片為最佳。檸檬太酸，高溫放入將會使其產(chǎn)生苦澀口感，因此30℃時剛剛好。泡上10分鐘后扔掉檸檬片，加兩塊冰塊，你將由此品嘗到一杯清爽甘冽的檸檬紅茶。
4、珍珠奶茶
珍珠奶茶以熱錫蘭紅茶湯300ml蜂蜜90克、珍珠粉圓兩勺、咖啡伴侶三大匙、冰塊適量為原料。
先將粉圓置入鍋中煮熟透后，撈起泡于冷開水中，然后將冰塊置于酒壺內(nèi)，加入熱紅茶、蜂蜜、咖啡伴侶后搖勻、倒入珍珠粉圓即成。
錫蘭紅茶是不錯的紅茶茶品，以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶飲用的益處也很多，經(jīng)常適量飲用對身體很有好處。而且錫蘭紅茶飲用方法也很多，可以根據(jù)自己喜歡的方式?jīng)_泡飲用。
