金駿眉為野生茶芽尖,采摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)野茶樹,6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金駿眉是武夷山正山小種的一個分支,是中國高端頂級紅茶的代表。
正山小種與金駿眉辨別方法
一、選料不同
正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉,而金駿眉則全部是選取芽頭,這兩者就有著明顯的不同了。
二、工藝不同
金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝,但兩者在制作上還是存在不同,金駿眉只在萎調(diào)的時候進(jìn)行小部分煙熏,而正山小種會在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。
三、口感不同
金駿眉會比正山小種更為甘甜,更泌人,所散發(fā)出來的香氣更是直達(dá)心肺,而且金駿眉較為耐泡,但是金駿眉要比正山小種的價格要貴哦。
四、外形不同
金駿眉外形細(xì)長,會帶些金色的毫尖,會明顯帶著果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結(jié)勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比金駿眉的湯色要濃。
正山小種與金駿眉都是紅茶飲品,雖有不同,但都是具有良好保健功效的茶飲,常飲正山小種或者金駿眉紅茶具有以下幾個方面的好處:
1、延緩衰老
紅茶中含有的黃酮類物質(zhì)和茶多酚都是天然抗氧化成分,它能提高人體的抗氧化能力,而且能清除身體里的自由基,這些都是導(dǎo)致人體衰老的重要誘因,氧化反應(yīng)減少自由基消失以后人體衰老的癥狀就不會出現(xiàn)。
2、抗疲勞
平時多喝一些紅茶,還能提高身體的抗疲勞能力,因為紅茶中含有的咖啡因可以讓心臟和血管興奮,能加快血液循環(huán),同時也能促進(jìn)身體內(nèi)乳酸的代謝,而乳酸又是引發(fā)人體疲勞的重要存在,它的數(shù)量減少以后人體也就不會再感到疲勞,會感覺精力特別充沛。
3、生熱暖胃提高身體抗寒能力
紅茶是一種性溫味甘的飲品,平時沖泡以后,她能生熱,也能加快血液循環(huán),可以提高人類身體的抗寒能力,除此以外它還能具有一定的暖胃功效,能緩解胃寒以及脾胃虛寒,平時最適合那些冬天怕冷和脾胃虛弱的人群飲用。