工夫紅茶也稱(chēng)工夫茶、紅茶，是我國(guó)特有的紅茶品種，也是我國(guó)傳統(tǒng)出口商品。功夫紅茶沖泡時(shí)間有講究，水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間宜短；水溫低，用茶少，沖泡時(shí)間宜長(zhǎng)。
快速的沖泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專(zhuān)業(yè)的茶罐上，都會(huì)專(zhuān)業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(Strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。例如:濃度分為1-4級(jí)，1為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
第一泡：將適溫的熱水茶壺。
計(jì)時(shí)：蓋上壺蓋，計(jì)時(shí)1分鐘。
燙杯：將溫盅水倒入茶杯中溫?zé)?，或?cè)置茶杯于茶船中旋轉(zhuǎn)，以茶船內(nèi)熱水溫燙后，取出置于茶盤(pán)中。
干壺：將茶壺放置茶巾上吸取水分，或?qū)⒉鑹刂糜诓璐吘壔瑒?dòng)，刮去壺底水滴。
將茶壺中濃度恰當(dāng)?shù)牟铚谷氩柚?，再持茶盅倒入茶杯約八分滿(mǎn)，此步驟稱(chēng)為分茶：使用聞香杯者，直接持茶壺將少量茶水來(lái)回注入茶杯中，目的使為了令每杯茶湯的濃度相當(dāng)，而利用茶盅即可省去此麻煩。
奉茶：端茶奉客。
品茶：品茶時(shí)先聞其香，再啜飲茶湯，先含在口中品嘗味道，然后慢慢咽下感受滋味變化。一杯茶最好分叁次以上啜飲，千萬(wàn)不要一口氣喝完。
第二泡：動(dòng)作同第一泡，泡茶時(shí)間增加15秒，為1分15秒。
第三泡：動(dòng)作同第二泡，泡茶時(shí)間再增加25秒，為1分40秒。
工夫紅茶原料細(xì)嫩,制工精細(xì),外形條索緊直,勻齊,色澤烏潤(rùn),沖泡后香氣濃郁,滋味醇和而甘濃,湯色,葉底紅艷明亮。沖泡功夫紅茶，掌握沖泡時(shí)間是提高口感滋味的因素之一，提高本文的介紹，希望能幫助大家更好的泡茶。
