認(rèn)識(shí)祁門紅茶
祁門紅茶是我國(guó)的歷史名茶，屬于著名紅茶的精品，素有“紅茶皇后”之稱。
精制加工后的祁門紅茶，外形條索緊結(jié)細(xì)小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。
了解滇紅茶
滇紅茶也被稱之為云南紅茶，顧名思義也就是產(chǎn)自于云南的紅茶。滇紅茶外形身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
滇紅茶口感濃醇，還有股韌勁，喝起來(lái)口感不錯(cuò)。甚至有的茶友就是從滇紅入的門，喜歡上滇紅的那股濃烈之后就此迷戀上了它。
祁門紅茶味最正
祁門紅茶給人的好感不如滇紅那般來(lái)得那么快，人們對(duì)它的喜愛可以說(shuō)是那種細(xì)水長(zhǎng)流的，剛開始會(huì)覺得平淡無(wú)奇，但是越喝就會(huì)對(duì)它愛不釋手。
祁門紅茶的香味好，口感厚實(shí)，茶味最正。特別是“祁門香”，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。這也是為什么祁門紅茶被稱之為“紅茶皇后”的原因。
祁門紅茶和滇紅茶兩種茶各有其特點(diǎn)，由于產(chǎn)地、茶樹種類以及制作工藝上的差異，進(jìn)而產(chǎn)生了口感和外觀上的差異。所以，不論是祁門紅茶還是滇紅茶，各有各的好處，至于哪個(gè)好喝還是要看個(gè)人的口感喜好。
祁門紅茶和滇紅茶都是紅茶的品種，都有同樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。富含咖啡堿、鈣、磷、鎂、鉀、維生素A、胡蘿卜素、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。
?。?）紅茶中富含咖啡堿，可促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)興奮，起到提神、增強(qiáng)記憶力的作用。同時(shí)也能加快身體血液循環(huán)，加強(qiáng)新陳代謝。
?。?）紅茶富含鉀、鈣、磷等微量元素，鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。紅茶中的錳是也骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。
?。?）紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，從而抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
對(duì)于“祁門紅茶和滇紅哪個(gè)好”這樣的問(wèn)題，關(guān)鍵看個(gè)人喜好哪一個(gè)的口感，兩者都是有益的茶，營(yíng)養(yǎng)功效也沒什么差別，所以想要選擇哪一個(gè)，就根據(jù)自己喜歡的口感來(lái)選擇即可。
