首先，有關(guān)古樹紅茶的起源
古樹紅茶是指采摘古樹茶鮮葉為原料，經(jīng)發(fā)酵工藝制作而成的紅茶。它屬于滇紅的范疇，是近年來逐漸流行的新品類。由于云南產(chǎn)茶區(qū)擁有較多樹齡較大的喬木茶，為了區(qū)別于人工種植的茶葉，茶友們用大樹、古樹等稱呼用來區(qū)分二者。其中，樹齡超過一百年或以上的茶樹，被稱之為古樹茶。
其次，古樹紅茶的最大特點
具體來說，古樹紅茶外形條索更加壯實、緊結(jié)，色澤多以烏褐為主，凈度佳，較勻整。香氣多以蜜香、花香為主，滋味醇厚回甘、耐泡，葉底紅褐軟亮，彈性較好。對于消費者來說，古樹紅茶不僅香氣濃郁，而且滋味厚實，耐泡的特性彰顯了它的高性價比。
古樹紅茶的沖泡：
考慮到古樹紅茶的特性，在沖泡的方式方法也有所不同。因為古樹紅茶湯感厚實、澀感較低的特點，在沖泡的過程中可以用較高溫度的水進行沖泡，以95℃為宜。這種溫度狀態(tài)下，古樹紅茶的內(nèi)質(zhì)溶出會比較充分，香氣比較高揚，茶湯的滋味更加豐富、飽滿。當(dāng)然，沖泡古樹紅茶還需要根據(jù)人數(shù)的多少合理放置茶葉，否則茶湯容易苦澀、濃度偏高。
古樹紅茶香氣高揚、滋味厚實的特點，使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實的內(nèi)質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵之后的古樹紅茶，澀感較低、持久耐泡。在沖泡古樹紅茶時，也可以使用較高溫度的水。
古樹紅茶特有的四大優(yōu)勢：
1、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對比較高，古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉。
2、古樹已經(jīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲災(zāi)害，故無需使用農(nóng)藥，相較于其他茶而言，更自然，無污染。
3、古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富。古樹茶葉因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較于其他茶而言，無需施肥，更加天然。
4、古樹茶產(chǎn)量十稀少，采摘困難，因此古樹茶的收藏價值相對較高。
古樹紅茶的功效：
古樹紅茶甘溫，飲用可使人身心健康。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠生熱暖腹，增強人體抗寒能力。同時還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。經(jīng)常飲用古樹紅茶還可以有效預(yù)防輻射，滋養(yǎng)皮膚，從而起到美容養(yǎng)顏的功效?？蓜e忘了，古樹紅茶還能夠提神消疲、健胃消食、利尿、消炎殺菌等功效。
以上對古樹紅茶的特點作了一些相應(yīng)的介紹，相信大家看了之后也有了初步的了解。但是，對于古樹紅茶的知識遠(yuǎn)不止上面所提及的，要充分了解古樹紅茶的知識我們還需要多加學(xué)習(xí)。同時，古樹紅茶本身具備較高的營養(yǎng)價值，因此喝古樹紅茶對身體健康也是很不錯的。
