云南滇紅屬于紅茶類，其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，是不少愛茶人士的心頭好茶。
作為中國傳統(tǒng)四大紅茶之一的的云南紅茶（滇紅），以目前在市場上最有特點之一是：滇紅的原茶鮮葉采用的是云南鳳慶內(nèi)的大葉種喬木茶，所以，有別于其它三大紅茶（安徽的祁門紅茶、福建武夷山的正山小種、福建福安的坦洋工夫）是用的灌木茶樹種原料鮮葉。這一區(qū)別，最后體現(xiàn)在泡茶的耐泡程度以及其發(fā)酵烘培后的整體茶氣也足，例如：茶香味會有比較豐富飽滿的各種香型以及茶湯入口時體現(xiàn)出來的自然的甘甜度。
特別對于這幾年炒作非?；鸨ㄖ傅氖莾r格）正山小種、以及在正山小種產(chǎn)地所衍生出來的的紅茶而言，品質(zhì)很好的滇紅茶一斤的價格在幾百一斤，相對于動輒上千一斤的紅茶，那么滇紅茶體現(xiàn)出來的才是真正咱們老百姓實在消費的紅茶。可惜的是，就滇紅目前性價比如此之高的優(yōu)越性，也還沒有滿足一些人的貪欲。
滇紅茶要怎么沖泡呢？
滇紅茶最標(biāo)準沖泡方法：
水溫：85度
時間：3—6秒以內(nèi)出湯，湯色金黃，鮮紅色為好
器皿：蓋碗最好，不要用紫砂壺
用量：4—5克，150毫升水
1、沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣您就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“滇紅”的紅艷剔透。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80—90度的熱水中，浸泡15秒以內(nèi)，即可品飲。
3、沖泡滇紅茶葉的水溫很重要，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度，每個人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感，只有等您細細實踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
多數(shù)滇紅適合上面的泡法，有個別的滇紅可以溫度高一些，水溫達到90度左右，但一般的在85度是最為合適的，怎么區(qū)分呢？根據(jù)發(fā)酵程度，高溫發(fā)酵的用85度水泡，低溫發(fā)酵的用90度水溫泡。
沖泡注意事項
1.泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。
2.紅茶最大的優(yōu)點是可以調(diào)飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。
3.紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。
4.新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。
5.謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。
6.清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。
最后，滇紅茶的種類有工夫茶和碎茶之分，如果沖泡的是條形的滇紅工夫茶，一般可沖泡2—3次；如果是滇紅碎茶，通常只沖泡一次，再沖泡的話，滋味就會變得淡薄，選茶之前一定注意。
