滇紅茶是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量，二者含量越高，品質(zhì)越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹的品種，其次是鮮葉的嫩度。
在中國，沒有哪一樣商品像紅茶一樣，有如此漫長的商業(yè)歷史。它幾乎流轉(zhuǎn)到了地球的各個(gè)角落，五大洲的地球人，或多或少都喝過中國的紅茶，品嘗過中國云南大森林中孕育的特殊紅茶。直到今天，依然如此。附著茶葉流轉(zhuǎn)出去的，還有中國數(shù)千年來的與茶葉有關(guān)的文明……
制作步驟：采摘、萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥、毛茶、精致、
滇紅適宜人群：體質(zhì)偏寒涼、怕冷、脾胃虛寒的人。
滇紅功效作用：提神消疲，養(yǎng)胃護(hù)胃，抗氧化、延緩衰老。
滇紅的功效：
滇紅茶在制作過程中會(huì)發(fā)生以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，新鮮茶葉的化學(xué)成分變化會(huì)比較大，90%的茶多酚會(huì)轉(zhuǎn)變成為茶黃素和茶紅素的成分。
2002年美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對男性496人、女性540人為期10年以上調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示飲用滇紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，滇紅茶中的多酚類可以抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種飲品中滇紅茶的多酚類含量為17.4，綠茶的為12.0，紅葡萄酒的是9.6，橘子汁的只有0.8。
日本大阪市立大學(xué)曾經(jīng)做過實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)指出飲用滇紅茶有防治心肌梗塞的效用。
滇紅的主要營養(yǎng)成分：
滇紅中的主要營養(yǎng)成分為茶黃素、茶多酚、兒茶素類、咖啡因、茶氨酸、游離氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。各種營養(yǎng)物質(zhì)對茶的色、香、味，以及功效都起著不同的影響作用。
·茶黃素---清除脂肪肝，預(yù)防肝硬化
·多酚---抗菌除臭，提高人體綜合免疫能力
·茶素類---延緩衰老，清除自由基
·啡堿---提神消疲，幫助胃腸消化，利尿
·茶氨酸---曠怡身心，養(yǎng)胃護(hù)胃，起到很好的鎮(zhèn)靜作用。
