紅茶，是一種經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的茶葉；在制作的過程之中，紅茶中的茶多酚會在氧化酶的作用之下發(fā)生一種反應(yīng)（酶促氧化反應(yīng)），而其含量或許就會有一部分減少，從而就會減少對于身體胃部的刺激，具體的功效如下！
紅茶的營養(yǎng)價值
紅茶屬于發(fā)酵茶，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了很多的成分，且紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素，合理飲用對我們的身體有很多的好處。
紅茶的功效
1、利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率,擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。
2、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、解毒功效
據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，是一種非常好的飲品。
4、提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用、強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
5、養(yǎng)胃護(hù)胃
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
紅茶怎么喝合適
1、清飲
紅茶單獨沖泡很好喝，但在沖泡時要選擇九十到九十五度的開水，而且在沖泡以前要用溫水把茶葉浸潤一下，在沖泡以后二分鐘左右就要取出茶湯，如果沖泡時間過長會影響紅茶的口感，能讓它的滋味變得苦澀。
2、蜂蜜紅茶
蜂蜜紅茶特別好吃，在沖泡紅茶時可以把先把紅茶加開水泡出茶湯，把茶湯倒入到公道杯以后讓它降溫，等溫度降到五十度左右時，加入準(zhǔn)備好的蜂蜜用小勺把它們調(diào)勻，這時滋味甘醇的蜂蜜紅茶也就泡好了，嘗一口滋味特別好。
3、牛奶紅茶
牛奶紅茶也很好喝，平時可以取五克紅茶放到茶杯中加入開水沖泡，泡好以后的茶湯取出裝入到另外的杯子中，再把牛奶溫?zé)嵋幌?，直接倒入到茶湯中在，加入適量的白糖，調(diào)勻以后就是奶香濃郁的牛奶紅茶。
4、檸檬紅茶
檸檬紅茶也很好吃，它的泡法也很簡單，平時可以把紅茶提前沖泡出茶湯，在再準(zhǔn)備適量的檸檬汁和冰糖，把檸檬汁和冰糖放到茶湯中，用勺子調(diào)勻讓冰糖快速化開，這時酸甜可口茶香濃郁的檸檬紅茶也就泡好可以飲用了。
哪些人不宜飲紅茶
1、發(fā)燒的人：原因是茶葉中咖啡堿能使人體溫度升高，而且還會降低藥效。
2、肝病患者：紅茶葉中含有啡堿等物質(zhì)，都經(jīng)過肝臟代謝。
3、神經(jīng)衰弱：茶可令人提神，患有此癥的人很來就休息不好，再喝茶只會加重病癥。
4、大肚孕婦：不宜喝濃紅茶，而且在哺乳期間也不適宜喝紅茶。
5、胃潰瘍患者：紅茶會刺激的胃酸分泌，飲紅茶可引起胃酸分泌量加大。
6、貧血患者：紅茶葉中含有的鞣酸與鐵結(jié)合成不溶性的終合物。
總而言之，紅茶雖好，也需要擇優(yōu)而飲。最健康的紅茶，是從寒冷的高山上面自然生長的茶樹上面所采的茶葉，用原始的方法制作而成的紅茶。
