云霧繚繞的武夷山，好茶山產(chǎn)出了好茶樹。純凈秀美的桐木關(guān)，好茶樹產(chǎn)出了好金駿眉，桐木關(guān)為武夷山八大雄關(guān)之一，是武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶。桐木關(guān)內(nèi)生態(tài)良好，擁有“鳥的天堂”、“蛇的王國(guó)”、“昆蟲的世界”、“開啟物種生物基因庫(kù)鑰匙”等美譽(yù)，因此，金駿眉的功效是很多的，相關(guān)的介紹如下！
金駿眉茶功效
1、幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。
6、金駿眉茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是金駿眉茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、金駿眉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
金駿眉的產(chǎn)地
金駿眉是一種獨(dú)特的紅茶，它來(lái)自桐木村，其天然風(fēng)土作為武夷山自然保護(hù)區(qū)的一部分得到保護(hù)。可以種植的茶葉數(shù)量受到崎嶇地形以及該地區(qū)被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界遺產(chǎn)的限制。桐木也是煙熏正山小種紅茶的傳統(tǒng)家園，但現(xiàn)在已經(jīng)被更有利可圖的金駿眉所取代。
雖然正山小種在中國(guó)一直以低級(jí)茶聞名，但金駿眉現(xiàn)在被認(rèn)為是世界上最昂貴的茶之一。金駿眉不是使用粗糙的成熟葉子，而是使用精心挑選的葉芽（沒有松樹煙）來(lái)制作天然甜美細(xì)膩的紅茶。據(jù)稱，2006年首次委托桐木茶大師作為禮物，這種新的優(yōu)質(zhì)茶在中國(guó)的鑒賞家中引起了熱烈的關(guān)注。
金駿眉種植地武夷山以其多巖石的山峰而聞名。這種風(fēng)格的最近發(fā)展為真實(shí)性的模糊解釋留下了很小的空間，因?yàn)樵嬖谑袌?chǎng)上仍然很大。“正宗的”金駿眉的價(jià)格是天文數(shù)字，而來(lái)自鄰近農(nóng)場(chǎng)和地區(qū)的仿制品以不斷下降的價(jià)格涌入市場(chǎng)。與以往一樣，真正的質(zhì)量很難確定，因?yàn)檫@種精致的紅茶的味道取決于熟練的手工藝以及該地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)土。即使是正宗的桐木葉也可能因技術(shù)或收獲日期的變化而取得截然不同的結(jié)果。最后，風(fēng)味特征和釀造風(fēng)格的個(gè)人品味決定了“最佳”的例子。
金駿眉的制作方法
1、鮮葉采摘
制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。
2、萎凋
金駿眉萎凋可以分為室內(nèi)萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內(nèi)，一種是在日光下。像將茶葉在陽(yáng)光下萎凋，讓茶葉適當(dāng)失水，對(duì)于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進(jìn)行室內(nèi)萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。
3、搖青發(fā)酵
是在搖青機(jī)器中進(jìn)行，這樣做的目的是為了促進(jìn)酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發(fā)生一定的變化。
4、殺青
殺青是為了通過(guò)高溫，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續(xù)發(fā)酵，使得茶葉的品質(zhì)定型。
5、揉捻加工
通過(guò)這個(gè)步驟，讓茶葉完全定型，同時(shí)將茶葉中的雜質(zhì)、殘茶等過(guò)濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質(zhì)。
金駿眉的屬性特征
金駿眉茶葉外形緊結(jié)，帶有絨毛，茶葉顏色介于金、黃、黑之間，聞茶葉時(shí)會(huì)感覺有水果等香味，同時(shí)有高山茶所具有的高山韻味。沖泡出來(lái)的茶水以金黃色為主，味道甘甜爽口，為茶中極品。
金駿眉的命名由來(lái)
金駿眉的得名也是根據(jù)其所具有的特性而來(lái)，這邊的金是指其比較貴重，駿是指其外形顯得如駿馬一般，眉原來(lái)是指茶葉的茶尖、茶葉，這邊也是用來(lái)指它的外形。
金駿眉，色澤黑黃相間，油潤(rùn)發(fā)亮，耐沖泡，回甘快，兼?zhèn)涔?、花、蜜、薯香味，沁人心脾，飲后仿佛有暑天置身原始森林中的清涼感?/div>
責(zé)編：
liuzhiyan
