紅茶，中國的名稱，屬于全發(fā)酵茶，含有富厚的茶黃素、茶紅素、咖啡堿、胡蘿卜素、維生素等因素，具有很好的提神消疲、生津清熱、利尿、養(yǎng)胃護(hù)胃、舒張血管等功能，得當(dāng)輕易乏憊、尿路不暢、胃部不適、心臟病患者等人群飲用，相關(guān)的介紹如下！
紅茶的作用與功效
1、提神消疲幫助記憶
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對血管系統(tǒng)和心臟有興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱消暑
飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿解毒
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、強(qiáng)壯骨骼
2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
6、抗氧化、延緩衰老
在過去的5年里，美國政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
7、養(yǎng)胃護(hù)胃
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
8、抗癌
關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認(rèn)為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是現(xiàn)在有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效。
9、舒張血管、有益心臟
美國醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。
紅茶適合什么人喝
1、輕易乏憊
紅茶含有大量的咖啡堿因素，咖啡堿具有歡快神經(jīng)中樞體系、消除疲憊、振奮精力、增長思想等浸染，關(guān)于輕易乏憊的人群，有消除疲憊、提神醒腦的結(jié)果。
2、尿路不暢
紅茶中的咖啡堿和芬芳物質(zhì)因素，可以或許加強(qiáng)腎臟的血流量，進(jìn)步腎小球過濾率，促使尿量的增進(jìn)，關(guān)于尿路不暢的人群，有利尿的浸染。
3、胃部不適
紅茶是全發(fā)酵茶，茶性暖和，紅茶中含有的物質(zhì)因素，能在胃部形成一種掩護(hù)粘膜，有養(yǎng)胃護(hù)胃的功能，胃部不適、胃潰瘍的人群，常常飲用，有必然治療的結(jié)果。
4、心臟病患者
研究發(fā)明，心臟病患者天天飲用紅茶，血管的舒張度會(huì)增進(jìn)，紅茶具有舒張血管的浸染，關(guān)于心臟病患者有必然的幫助治療浸染。
紅茶的沖泡方法
阿薩姆紅茶功夫沖泡時(shí)一定要選用紫砂茶具、白瓷茶具或者玻璃茶具，泡茶的水溫在95—100℃。
首先將適量的阿薩姆紅茶放入茶壺中，加水沖泡，時(shí)間為2—3分鐘左右，將內(nèi)膽取出，或?qū)⒉铚⑷牍辣共铚珴舛染鶆蛞恢?，品嘗時(shí)細(xì)品慢飲，阿薩姆可以沖泡3—5次。
紅茶的由來歷史
據(jù)說在很久以前，渤海一帶有一家賣雜貨的店鋪。有一次，店伙計(jì)涮完蜂蜜罐后，順手將水倒入一個(gè)裝過糖的壇子里。過了幾天，當(dāng)伙計(jì)打開糖壇子的蓋，發(fā)出一股好聞的清芳的酸香味來，原來壇中生有一層乳白色的厚厚的膠質(zhì)膜，正好把壇口封住。當(dāng)時(shí)正值三伏天氣，唇焦口渴的伙計(jì)，抵不過那清香芳酸味的刺激，拿起葫蘆瓢舀起就一飲而盡，喝完之后，叫絕不迭，饞得周圍的人也順嘴流口水，除店主人外，在場的人都喝了半瓢。后來，店主人發(fā)現(xiàn)伙計(jì)喝后無事，便命伙計(jì)用壇加蜜加水如法炮制，制出別具風(fēng)味的紅茶菌。店主不僅發(fā)了財(cái)，并且由于常吃紅茶菌涼拌菜，還成為當(dāng)?shù)氐?ldquo;壽星老”。后來由伙計(jì)將“紅茶菌”的制作奧秘公諸于世，從此流傳開來。由于紅茶菌源于渤海，故有“海寶”之稱。
而正因?yàn)檫@樣中國渤海地帶流傳下來的紅茶菌最為正宗，品質(zhì)也最為穩(wěn)定，有益菌群含量高，抗雜菌能力強(qiáng)，最易成活。
人們之所以有的更鐘情于紅茶，是因?yàn)樗奶焐愘|(zhì)與自然功效：以色娛目，玉碗盛來琥珀光”；以香怡人，桐木紅茶有異香“。味甘口爽，健胃消食；經(jīng)久耐泡，余香長留。
