中國(guó)茶歷史悠久，但若論國(guó)際屬性，非紅茶莫屬，它是目前國(guó)際茶葉市場(chǎng)貿(mào)易量最大的茶類，地位舉足輕重。紅茶起源于中國(guó)，曾經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間，它都是我國(guó)出口賺外匯的重要農(nóng)特產(chǎn)品，因此下面小編就給大家具體的介紹一下紅茶的保健作用包括哪些吧！
紅茶的功效與作用
1、紅茶含有的咖啡堿成分，對(duì)人體神經(jīng)中樞有興奮作用，能振奮人的精神，有消除疲勞的作用。
2、紅茶含有大量的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等，能和口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剌激唾液分泌，有生津清熱之功效。
3、紅茶中的咖啡堿、芳香物質(zhì)，作用于增加人體腎臟的血流量，提高腎小球的過(guò)濾率，從而增加尿量，有利于及時(shí)排出體內(nèi)多余的鹽分、有害物等。
4、實(shí)驗(yàn)表明，紅茶中的多酚類化合物、兒茶素等，能使蛋白質(zhì)凝固沉淀，抑制和消滅病原菌，具有較好的消炎殺菌功效。
5、紅茶中所含茶多堿成分，能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，經(jīng)常飲用紅茶，有助于排出體內(nèi)的毒素。
6、相關(guān)調(diào)查證明，紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的作用。每天堅(jiān)持飲用1小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年強(qiáng)壯骨骼效果明顯。
7、研究結(jié)果表明，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等，對(duì)心臟特別有益。
8、紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)潰瘍也有一定的治療效果。
9、研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，能夠增加血管的舒張度。常人遭受刺激后飲用，能有效緩和緊張的情緒。
紅茶的基本泡法
1、置具潔器
準(zhǔn)備好茶具，如：煮水的壺、盛茶的杯或盞等。使用沸水，把所有的茶具里外清洗一遍，起到溫具、潔器的作用。
2、量茶入杯
根據(jù)個(gè)人口味，量取3-5克的紅茶，或1-2包袋泡紅茶，放到茶杯里。如果壺煮，則需要按照茶和水的比例量茶進(jìn)行煮泡。
3、烹水沏茶
量茶入杯后，加入沸水沖泡。沖泡紅茶，選用白瓷杯為宜，以便觀察茶湯的顏色和葉底的姿態(tài)。水量以八分滿為宜。如果用壺煮，應(yīng)先把水煮沸，再后放茶葉。
4、聞香觀色
沖泡好紅茶后，稍等片刻，即可嗅聞茶香，觀察紅茶的湯色。這種方式，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，幾乎很少聞香觀色。
5、品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品嘗。飲茶人需緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，方能品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)紅茶的真韻。
紅茶的沖泡小貼士
如果沖泡的紅茶屬條形茶，通?？梢詮?fù)泡2-3次。如果是紅碎茶，一般只沖泡一次，復(fù)泡的話，滋味就會(huì)變得比較淡薄。
紅茶的品質(zhì)特征
1、外形：條索緊細(xì)、勻齊。
2、色澤：烏黑油潤(rùn)，芽尖呈金黃色。
3、香氣：小種紅茶有松煙香；工夫紅茶有糖香；川紅有桔糖香。
4、湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象。
5、滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。
6、葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實(shí)，色澤紅亮鮮活。
綜上所述，紅茶作為我們常見(jiàn)的茶類飲品，對(duì)人體健康有很大的幫助作用，具有利尿、殺菌消炎等作用，但是，對(duì)于一些情緒不好、結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，還是少喝為主。平時(shí)在泡紅茶的時(shí)候也應(yīng)該選擇合適的溫度，做好茶水分離，在口感味道上會(huì)更好。
