說起來，云南紅茶很神奇，作為全世界最早的茶葉發(fā)源地，和茶樹的基因庫，云南產(chǎn)茶的歷史幾千年，但是直到1938年，才開始有人用云南茶葉試制紅茶，但不可否認滇紅茶的功效很多，但在喝滇紅茶的時候也是有禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
滇紅茶的飲用禁忌
1、新茶放置再喝
由于新茶存放的時間比較短，而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，很容易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來的茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
喝滇紅茶的禁忌人群
1、發(fā)燒忌喝滇紅茶：滇紅茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。
2、肝臟病人忌飲滇紅茶：滇紅茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，絕大部分經(jīng)肝臟代謝神經(jīng)衰弱慎飲滇紅茶，滇紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用
3、孕婦忌飲滇紅茶：尤其是不宜喝濃滇紅茶，婦女哺乳期不宜飲濃滇紅茶。
4、潰瘍病患者慎飲滇紅茶：滇紅茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲滇紅茶可引起胃酸分泌量加大。
5、營養(yǎng)不良忌飲滇紅茶：滇紅茶葉有分解脂肪的功能。
6、醉酒慎飲滇紅茶：滇紅茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃滇紅茶會加重心臟負擔。
7、慎用紅茶水服藥：藥物的種類繁多,性質(zhì)各異,能否用滇紅茶水服藥,不能一概而論。
8、貧血患者忌飲滇紅茶：滇紅茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物尿結(jié)石患者忌飲滇紅茶。
滇紅茶的沖泡注意事項
1、用具
沖泡滇紅茶時，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到滇紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐等。
2、用水
一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、純凈水為宜，水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯滋味，市售的礦泉水、純凈水、天然水亦可代替。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過濾后的水，也勉強可用。（反復煮開的水硬度提高，不宜泡茶）。
3、水溫
沖泡滇紅茶的水溫要控制在85°C~98℃左右，注意水溫是要把水先燒開，再放置會兒，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
4、茶葉用量
一般用茶量為3至5克，茶水比例約為1:50-1:80。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
怎么鑒別滇紅茶的好壞
1、外形：條索緊細、勻齊的質(zhì)量好；反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好；反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
3、茶香：香氣馥郁的質(zhì)量好；香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次；香氣低悶的為劣。
4、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)；湯色欠明的為次；湯色深濁的為劣。
5、滋味：滋味醇厚的為優(yōu)；滋味苦澀的為次；滋味粗淡的為劣。
6、葉底：葉底明亮的，質(zhì)量就好；葉底花青的為次；葉底深暗多烏條的為劣。
結(jié)語：
滇紅茶是一種發(fā)酵茶，且發(fā)酵的程度非常高，這樣的茶葉刺激性并不是很強，因此，只要飲用的方式正確的話喝滇紅茶的好處是非常多的喔！
