紅茶屬于發(fā)酵茶類，茶之所以收到受眾面廣、品飲者多，不僅是因為它好喝，更重要它有著對人體特殊的保健功效和養(yǎng)生作用。下面來了解下紅茶的營養(yǎng)價值！
紅茶的營養(yǎng)成分
1.熱能：紅茶每100克的熱量低于1244千焦。
2.蛋白質(zhì)：紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，但是紅茶中還含有少量的游離氨基酸。
3.碳水化合物和脂肪：茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料，紅茶脂類含量一般不超過3%。
4.維生素：紅茶中含有大量的維生素C，含量僅次于綠茶。
5.礦物質(zhì)和微量元素：紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。
紅茶的功效
1、紅茶利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下，增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)多余的乳酸、尿酸(與痛風有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))等，同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、紅茶消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益，民間也常用紅茶涂抹傷口等。
3、紅茶提神消疲
紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達到提神的效果，進而使思維反應(yīng)更加敏銳。記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。
4、紅茶生津清熱
飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應(yīng)，能刺激唾液分泌，滋潤口腔。此外，咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，能夠調(diào)節(jié)體溫，也刺激腎臟以促進熱量的排放，維持體內(nèi)的生理平衡。
5、紅茶可以解毒
紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
另外，喝紅茶還可以補充多種營養(yǎng)素，紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。多喝紅茶可以從中攝取以上營養(yǎng)元素。
