滇紅茶屬全發(fā)酵茶，在發(fā)酵中利用酶促氧化作用，使茶葉中葉綠素的氧化降解，兒茶素及多酚類化合物的氧化聚合，生成茶黃素與茶紅素等有色物質，形成了紅茶色澤褐紅潤澤，營養(yǎng)價值非常高的茶葉，所以適宜喝滇紅茶的好處是非常多的，具體如下！
滇紅茶的營養(yǎng)成分
茶葉的化學成分是茶葉品質和保健功效的基礎，茶葉的化學成分由3.5%～7.0%的無機物和93.0%～96.5%的有機物組成。構成茶葉有機化合物或以無機鹽形式存在的基本元素有30多種，主要為：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、鉬、氟等。到目前為止茶葉中經(jīng)分離鑒定的已知化合物有700多種，其中包含蛋白質、糖類、脂肪三大自然產(chǎn)物及茶樹的次生代謝產(chǎn)物——多酚類、氨基酸、生物堿、色素、芳香物質等。茶葉化學成分是茶葉品質評價的定性和定量指標，茶葉化學成分含量的多少與鮮葉原料成分含量和加工工藝有很大的關系。
滇紅茶的功效
1、利尿
滇紅茶有利尿的作用，從而有助于腎臟的健康，排除體內有害物。那么經(jīng)常喝滇紅茶，在滇紅茶中的咖啡堿和芳香物質共同作用下，有助于增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。
2、消炎殺菌
滇紅茶有消炎殺菌的作用，從而能夠有效避免病菌的侵擾。因為滇紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。
3、解毒
滇紅茶有解毒的作用，從而有助于分解人們體內的毒素。據(jù)實驗證明，滇紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解。
4、提神消疲
滇紅茶有提神消疲的作用，從而有助于較好的恢復精神狀態(tài)。那么醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，滇紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞，達到提神的效果，進而使思維反應更加敏銳。它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，能強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
5、生津清熱
滇紅茶有生津消熱的作用，對于夏天來說是款極好的止渴消暑茶飲。因為滇紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
6、抗氧化
滇紅茶有抗氧化的作用，從而有助于人們的身體健康。那么在過去的5年里，美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。
7、養(yǎng)胃護胃
滇紅茶有養(yǎng)胃護胃的作用，從而有助于胃部的健康。因為滇紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生沒酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。滇紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的滇紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
喝滇紅茶禁忌人群
1、結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。
6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
7、經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
8、孕期女性，因為紅茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。
9、哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質量。
10、更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質量差等現(xiàn)象。
沖泡滇紅注意事項
1、泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。
2、紅茶最大的優(yōu)點是可以調飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。
3、紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香。
4、新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。
5、謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。‘
綜上所得，云南滇紅是中國紅茶的一種，而且那里的自然環(huán)境純凈無污染，生產(chǎn)出的紅茶質量特別好。云南滇紅滋味甘醇湯色紅潤，茶香誘人，它能調理脾胃，也能利尿消腫，更能解毒消炎，經(jīng)常飲用能提高人體健康水平！
