紅茶是我國(guó)的六大茶類之一，紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。那么喝紅茶的養(yǎng)生功效是什么呢？
1、提神消疲:喝紅茶具有刺激大腦皮質(zhì)中的興奮神經(jīng)中樞的作用,飲用后會(huì)使人感到神情清爽、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);紅茶對(duì)血管系統(tǒng)和心臟也有興奮的作用,促進(jìn)血液循環(huán)有利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,加速排泄體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱:紅茶有消暑功效，夏季引用紅茶可以幫助消暑，紅茶中的多酚類、氨基酸等剌激唾液分泌,讓口腔保持滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)在紅茶中咖啡堿控制下，調(diào)節(jié)體溫。尤其是運(yùn)動(dòng)過(guò)后，紅茶除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)。
3、利尿:在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。
4、解毒:紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,幫助解毒。
5、養(yǎng)胃:人空腹時(shí)飲用其他類茶會(huì)使胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有刺激性。而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小。
6、消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
7、抗氧化延緩衰老年輕永駐：在過(guò)去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里.密特爾曼醫(yī)生說(shuō)：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶雖好，但在喝的時(shí)候也有一些地方需要格外注意，它性質(zhì)溫和，過(guò)量飲用會(huì)誘發(fā)上火，那些易上火體質(zhì)的人不能過(guò)量喝紅茶，另外隔夜的紅茶最好不要喝，它會(huì)滋生一些對(duì)人體有害的病菌，對(duì)人體健康不利。另外紅茶不能過(guò)量喝，不然會(huì)讓人們精神亢奮，容易失眠。
