云南滇紅茶主要產(chǎn)于云南鳳慶、西雙版納等地，是云南著名的紅茶，根據(jù)采摘季節(jié)、采摘芽葉以及制作工藝的不同表現(xiàn)出不同的茶葉特質(zhì)，滇紅工夫具體以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟，等級(jí)越高代表茶葉品質(zhì)越好，那要如何區(qū)分品質(zhì)呢？相關(guān)的介紹如下！
如何區(qū)分滇紅茶品質(zhì)
1、外形：滇紅茶外形要求勻齊一致。碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實(shí)，末茶成砂粒狀，體質(zhì)重實(shí)。碎、片、葉、末的規(guī)格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色澤烏潤(rùn)或帶褐紅，忌灰枯或泛黃。
2、茶香：高檔的滇紅茶，香氣特別高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時(shí)，還能聞到茶香。我國(guó)云南的紅碎茶，就具有這樣的香氣。
3、湯色：以紅艷明亮為上，暗濁為下。滇紅茶湯色深淺和明亮度，是茶葉湯質(zhì)的反映。決定湯色的主要成分，是茶黃索和茶紅索。茶湯乳凝(冷后渾)是湯質(zhì)的優(yōu)良表現(xiàn)。
4、口味：品評(píng)滇紅茶的滋味，特別強(qiáng)調(diào)湯質(zhì)。湯質(zhì)是指濃、強(qiáng)、鮮(濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽)的程度。濃度是滇紅茶的品質(zhì)基礎(chǔ)，鮮強(qiáng)是滇紅茶的品質(zhì)風(fēng)格。紅碎茶湯要求濃、強(qiáng)、鮮具備，如果湯質(zhì)淡、鈍、陳，則茶葉的品質(zhì)次。
5、葉底：葉底的色澤，以紅艷明亮為上，暗雜為下，葉底的嫩度，以柔軟勻整為上，粗硬花雜為下。紅碎茶的葉底著重紅亮度，而嫩度相當(dāng)即可。
云南紅茶統(tǒng)稱滇紅，屬大葉種類型的工夫茶，包括滇紅工夫和滇紅碎茶兩種，根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等劃分為不同的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，
1、特級(jí)：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，中國(guó)國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
2、一級(jí)：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽。葉底紅勻嫩亮。
3、二級(jí)：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫少顯，內(nèi)質(zhì)湯色明亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，刺激性稍弱，但回味鮮爽。
4、三級(jí)：外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫少顯，內(nèi)質(zhì)湯色明亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有蘭花香，葉底嫩飲紅亮。
5、四級(jí)：條索肥壯緊實(shí)，呈烏黑色，金毫尚多;香氣純正尚濃，滋味尚醇厚，葉底沿嫩勻，色澤紅勻尚亮。
6、五級(jí)：條索粗壯尚緊，色尚烏黑，有金毫;香氣純正，滋味醇和，葉底尚柔軟，色澤紅勻。
7、六級(jí)：條索粗壯欠緊，色烏黑稍泛棕，稍有金毫，香氣純和，滋味平和，葉底稍粗硬，色澤紅稍暗。
滇紅工夫因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。
春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。
滇紅茶產(chǎn)地主要在云南，并且滇紅茶產(chǎn)地的產(chǎn)量特別高，也是因?yàn)榈赜虻奶攸c(diǎn)決定了這種茶葉的品質(zhì)和風(fēng)味。
云南瀾滄江附近茶葉品質(zhì)最為高。而且在紅河以及寶山等地區(qū)他們的紅茶產(chǎn)量也非常高，也非常不錯(cuò)。也被科學(xué)家稱為茶葉的家鄉(xiāng)，也是因?yàn)樗臍夂蛱貏e適合。
滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。滇紅茶產(chǎn)地對(duì)茶葉加工很嚴(yán)格，前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性，最適宜作高級(jí)禮品。
云南省臨滄市是世界有名的滇紅茶(云南紅茶的統(tǒng)稱，包含功夫紅茶、紅碎茶)之鄉(xiāng)。1938年由馮紹裘大家在順寧(今云南鳳慶縣)試制滇紅茶得到樂(lè)成，以后在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上一炮打響，今后，滇紅茶以獨(dú)有的香高味濃且形美色艷的品格特性而馳譽(yù)中外。滇紅茶產(chǎn)地近年來(lái)因?yàn)楫a(chǎn)物求過(guò)于供，促成了滇紅茶的工藝及機(jī)具很快在全省推行利用，使滇紅茶的產(chǎn)量不竭增長(zhǎng)。
總之，滇紅茶作為一種優(yōu)質(zhì)茶品，本身就是需要人們細(xì)細(xì)品味的一種紅茶，這樣的紅茶本身就是有品質(zhì)的，它有著迷人的魅力。所以在泡滇紅茶的時(shí)候，要注意水溫，水量，和器皿的選擇。這是一種講究，這種講究保證了滇紅茶的品質(zhì)，適合的泡法會(huì)讓滇紅茶本身釋放該有的魅力，給人美的享受。釋放壓力，緩解疲勞。
