金駿眉，江元勛先生率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在2005年創(chuàng)造出來的，精湛的制作工藝加上優(yōu)質(zhì)的茶葉，再加上工作人員的精益求精，所以，金駿眉才會如此的出彩，成為紅茶中的珍品，當(dāng)然的，這樣的茶葉劣質(zhì)的是很多的，因此，知道鑒別品質(zhì)的方式是很關(guān)鍵的，相關(guān)的介紹如下！
怎么區(qū)分金駿眉真假
1、觀外形
首先要觀察一下它的外形和顏色。金駿眉是一種比較奇特的茶，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。金駿眉的外形還有一個特點(diǎn)，那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲，并且卷曲的幅度比較大，因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。
而說到金駿眉的顏色，市場上很多人都認(rèn)為金駿眉干茶的顏色是全金黃色的，其實(shí)不然。干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色。葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。
2、觀茶湯
觀察茶湯是不可缺少的一步。金駿眉經(jīng)過開水沖泡后，茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態(tài)，茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài)，因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。
3、聞茶香
嗅聞茶香也可以鑒別出來。正宗的金駿眉干茶都會帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜，這種感覺沁人心脾；劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會有焦糖味。用開水沖泡后，好的金駿眉會散發(fā)蜜糖香氣，悠揚(yáng)持久；假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。
正宗的金駿眉產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)“正山”。
“金駿眉沒有品種區(qū)分，有且只有一種”，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽，只以頭春茶芽為原料，只有這里的原料才能制作出高品質(zhì)的金駿眉。
金駿眉雖然沒有品種區(qū)分，但又可根據(jù)品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為銀駿眉和銅駿眉（赤干）。它們的區(qū)別在于：金駿眉是以獨(dú)芽茶青作為原料，銀駿眉是以一芽一葉茶作為原料，而銅駿眉則是以一芽二葉茶作為原料，其中葉初展未開張的茶青所制為小赤甘，葉子張開的為大赤甘。
金駿眉紅茶制作要求
金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一個分支，是福建特級紅茶的代表，茶青為野生茶芽頭，據(jù)稱6至8萬顆芽頭才能制成一斤金駿眉。而一個熟練的采茶女工，手工采摘一天，也不過只能采芽頭約2000粒。因其外形似人的眉毛，而制作第一人為梁駿德師傅，故名駿眉。又根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，在前面加金、銀來區(qū)分駿眉的等級。
金駿眉的等級標(biāo)準(zhǔn)
1、高檔
高檔金駿眉作為等級之上，品質(zhì)不用多說也是最高的。那么其主要特征表現(xiàn)為：茶芽含量高，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。
2、中檔
中檔金駿眉作為等級之中，品質(zhì)會比高檔的稍有降低。那么其主要特征表現(xiàn)為：茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。
3、低檔
低檔金駿眉作為等級之下，品質(zhì)自然是稍微遜色一點(diǎn)了。那么其主要特征表現(xiàn)為：茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無金毫，香氣帶粗氣，滋味平淡。
韻是一種能引發(fā)人愉悅的并帶想象的審美感覺。如果某種金駿眉湯，入口之后，令人回味無窮，聯(lián)想無限，身心舒爽，適情雅趣，也說這種金駿眉有韻。巖韻因各人的理解不同而不同！
