一、祁門紅茶的鑒別技巧
1、色澤
看茶葉的色澤是否烏潤(rùn)，有光澤的是品質(zhì)好的，如果色澤雜亂的，有枯暗的茶葉，質(zhì)量不是那么好。
2、外形
質(zhì)量好的條索是整齊緊細(xì)，如果條索粗松，不勻整，質(zhì)量不好。
3、葉底
質(zhì)量好的葉底是明亮的，葉底花青的為次品，葉底深暗烏條多的，是劣質(zhì)的。
4、味道
優(yōu)質(zhì)的祁紅茶味道是醇厚的，味道有點(diǎn)苦澀的稍差些，味道是粗淡的品質(zhì)差。
5、顏色
祁紅茶的顏色是棕紅色的，味道鮮爽醇厚，假的茶會(huì)帶有人工色素的，味道苦澀淡薄。
6、湯色
如果茶葉的湯色是紅艷的，在茶杯的內(nèi)茶湯邊緣有金黃的圈是品質(zhì)好的，湯色缺乏明亮的稍差，品質(zhì)差的是深濁的湯色。
7、香氣
品質(zhì)好的香氣濃郁，帶有青草味道，香氣不純正，品質(zhì)稍微差，香氣低沉的品質(zhì)差。
二、祁門紅茶的品牌推薦
八馬祁門紅茶、祁野祁門紅茶、藝福堂祁門紅茶、盧正浩祁門紅茶、祁霉祁門紅茶、祁山源祁門紅茶、鳳山牌祁門紅茶、天福茗茶祁門紅茶、尚客茶品祁門紅茶、張一元祁門紅茶、天方牌祁門紅茶、山國(guó)飲藝祁門紅茶、漕溪牌祁門紅茶、山香名飲祁門紅茶、隨易祁門紅茶、霧里青祁門紅茶、華國(guó)茗人祁門紅茶、五溪山祁門紅茶、徽春堂祁門紅茶和悠谷良品祁門紅茶等等。
三、祁門紅茶的等級(jí)分類
禮茶——外形：細(xì)嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤(rùn)；香氣與滋味：香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨(dú)有的"祁紅"風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。
特茗——外形：條索細(xì)整，嫩毫顯露，長(zhǎng)短整齊，色澤潤(rùn)；香氣與滋味：香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨(dú)特的"祁紅"風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。
特級(jí)——外形：條索緊細(xì)，嫩毫顯露，色澤潤(rùn)，勻整；香氣與滋味：香氣高醇，鮮嫩含有獨(dú)特的"祁紅"風(fēng)格；水色：紅艷明亮；葉底：嫩度明顯、整齊、色鮮艷。
一級(jí)——外形：條索緊細(xì)，嫩度明顯，長(zhǎng)短均勻，色澤潤(rùn)；香氣與滋味：香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香；水色：紅艷明亮；葉底：嫩葉均整，色紅艷。
二級(jí)——外形：條索細(xì)正，嫩度較一級(jí)少，色澤潤(rùn)；香氣與滋味：香味醇厚，有"祁紅"的果糖香；水色：紅艷不及一級(jí)明亮；葉底：芽條均整，發(fā)醇適度。
三級(jí)——外形：條索緊實(shí)，較二級(jí)略粗，整度均勻，面張稍有松條；香氣與滋味：香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著；水色：紅明；葉底：條整，發(fā)醇適度。
四級(jí)——外形：條索粗實(shí)，葉質(zhì)稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇正，有相應(yīng)濃度，仍有"祁紅"風(fēng)味；水色：紅明較淡；葉底：均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。
五級(jí)——外形：條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇甜偏淡，但無(wú)粗老味；水色：紅淡；葉底：花青，稍含梗。
六級(jí)——外形：條索較松，夾有片樸，色澤花雜；香氣與滋味：香味粗淡，濃度不足；水色：紅淡，明亮不夠；葉底：紅雜，較梗。
七級(jí)——外形：條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜；香氣與滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；葉底：粗暗梗顯。
綜上，購(gòu)買祁門紅茶應(yīng)該是這樣的流程，先了解祁門紅茶的鑒別技巧和祁門紅茶的等級(jí)特征，如果覺得祁門紅茶的鑒別技巧不好掌握，那么您可以在小編為您推薦的20個(gè)品牌中購(gòu)買。
