選購紅茶的注意事項
1、看產(chǎn)地
大家在購買紅茶之前，一定要先了解下紅茶的產(chǎn)地，因為每個產(chǎn)地生產(chǎn)的茶葉、調(diào)制方法都是不同的，滋味口感也是不同的。
2、保質(zhì)期
購買紅茶之前，一定要查看一下包裝上的制作日期，還有有效期限，避免花錢購買到過期的紅茶。
3、看包裝
消費者購買紅茶，還需要分辨好包裝，一般茶包里面裝的都是碎紅茶，沖泡時間短，適合上班族和懶人；如果想購買到地方特色茶，那么就要購買罐裝紅茶。‘’
4、選擇自己喜歡的
一般購買茶葉的時候，尤其是一些專賣店，都有試喝的，所以大家可以試喝，或是試聞一下，然后找尋出適合自己口味的茶。
5、要了解茶葉
好的紅茶，茶芽比較多，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶，肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金豪毛較多。
6、看紅茶種類
紅茶在選購前肯定要了解是屬于哪個品種。因為紅茶的品種較多，其中世界上著名的四大紅茶有祁門紅茶、錫蘭紅茶、印度紅茶、肯尼亞紅茶等紅茶品種，不同紅茶之間無論是在口味上還是在特性上都是有差別的，因此在購買時大家可以根據(jù)自己的喜愛來進(jìn)行選擇。
紅茶的選購技巧
(1)手抓
首先用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細(xì)。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對緊結(jié)，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特征。但是，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。
(2)眼觀
隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。條索緊結(jié)完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(有的茶還會顯現(xiàn)金毫)者為優(yōu)；條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲尸等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。此外，通過沖泡后看湯色和葉底也能進(jìn)行辨別。優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩；次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。
(3)鼻嗅
即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實上，在紅茶的加工過程中，如果加工條件(如溫度，濕度等)和加工技術(shù)(如萎凋、發(fā)酵等)控制不當(dāng)，或者因紅茶成品儲藏不當(dāng)，就會產(chǎn)生一些不利于品質(zhì)的氣味。然而，有些不愉快的氣味含量較少，嗅干茶時不容易被發(fā)覺，此時就要通過沖泡來辨別，發(fā)現(xiàn)含有酸餿味、陳味、霉味的茶，其氣味不是太濃重，可以嘗試通過烘焙處理后來改善品質(zhì)。
(4)口嘗
當(dāng)干茶的外形、干燥度、色澤、香氣等都符合選購標(biāo)準(zhǔn)后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣。此外還可以通過開湯來進(jìn)行品評。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在次品茶身上則不明顯，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。
以上就是對購買紅茶的注意事項和選購技巧的介紹了，希望能給您做個參考。
