祁門紅茶以外形條索緊直，苗秀顯毫，色澤烏潤；香氣清香持久，滋味鮮醇酣厚而著稱，更因特有的“祁門香”而世界聞名，是世界三大高香茶之一。正宗的祁紅茶香氣清香持久，似果香又似蘭花香，要知道，真正祁紅的這一香味又被叫做"祁門香"。祁門紅茶的湯色紅艷透明。從外形上面來看真正的祁紅茶：真的祁門紅茶條索緊細(xì)、勻齊。同時，認(rèn)識真正的祁紅還可以看葉底，葉底明亮是真的質(zhì)量好祁門紅茶。
正確鑒別祁門紅茶8大步驟
1.外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2.葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
3.色澤：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
4.湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5.滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6.香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
7.祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
8.品類：祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類，一般是從外形和工藝來辨別的。
買祁紅茶，大家都想要買最正宗的，好的祁紅的成品茶外形條索，緊細(xì)均直，細(xì)小如眉，看到那些條索粗松、勻齊度差質(zhì)量一定不要。好的祁紅湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，滋味鮮醇酣厚，回味雋永，而葉底花青或深暗多烏條的是劣品。真正的祁紅茶還會色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，而質(zhì)量不好的祁紅茶則會有死灰枯暗的茶葉。同時，滋味苦澀或粗淡的祁紅茶一定是劣品?？赐赀@些，你會選祁紅了嗎？
