紅茶是發(fā)酵度達(dá)80—90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎調(diào)、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特爾有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。
產(chǎn)品介紹：
精選云南省瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)茶區(qū)最上游昌寧的野生喬木古茶樹鮮葉為原料，其樹齡都是百年以上，且樹茶根植較深，樹干高大粗壯且枝繁葉茂。無(wú)需人工澆水施肥，所有的所需水分都是靠深入地下的樹根去完成，養(yǎng)分基本來(lái)自枝干和樹葉的光合作用，因此古樹茶葉屬于“環(huán)保”型茶葉。
外觀：
紅色鐵盒包裝，鐵盒做工精致，材質(zhì)上乘，不易變形，能很好地保護(hù)茶葉，不會(huì)讓茶葉因受擠壓?而被揉碎。葉片條索粗壯、完整，通體烏黑油亮。
鐵盒外包裝
沖泡：
條索肥厚
選用瓷質(zhì)蓋碗，正式?jīng)_泡之前，請(qǐng)養(yǎng)成燙壺溫杯的好習(xí)慣。因?yàn)槲覀兊牟杈撸词箘倓偳逑催^(guò)，但也會(huì)不可避免地帶有些許的異味。泡茶，就該將一切異味排除在外。
同時(shí)，趁著燙壺過(guò)后，馬上放入茶葉，在蓋碗的余溫之下，我們能享受到來(lái)紅茶的第一縷甜香。這是一種干燥的，類似紫薯干的自然清甜香氣，還未喝茶，干茶香已經(jīng)足夠勾魂。
蓋碗沖泡
沖泡要點(diǎn)：
“沸水沖泡、環(huán)壁注水、快出湯”。這三個(gè)要素，任何一個(gè)都不可或缺。?沸水，是激發(fā)紅茶芳香物質(zhì)的訣竅。也有的茶友，會(huì)擔(dān)心沸水把紅茶泡壞，其實(shí)，真正好的紅茶，古樹茶，大可不必有此擔(dān)憂。好茶，經(jīng)得起沸水的考驗(yàn)！
沖泡方法：
環(huán)壁注水，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤(rùn)每一片茶葉。前后不過(guò)3-5秒鐘，在這短暫的時(shí)間內(nèi)，卻能夠讓紅茶釋放大部分的香氣物質(zhì)以及口感物質(zhì)。仔細(xì)品嘗一口，唇齒留香，經(jīng)久不散。
在第五泡之后，可以適當(dāng)延緩出湯時(shí)間，10泡之內(nèi)，每一泡以延緩5秒為佳。10泡以后，可延緩至半分鐘到一分鐘。
環(huán)壁注水
湯色
此款紅茶的湯色由黃色至暗紅色，整體通透明亮，不含半點(diǎn)雜質(zhì)。
通透明亮
茶香
在燙壺溫杯環(huán)節(jié)后，已經(jīng)感受過(guò)第一次。但真正的香氣精華，是在沸水沖泡過(guò)后，受熱而被迫離開條索的香氣，一部分往上飄，遇到溫度低的杯蓋后，受冷凝聚，形成杯蓋香。
茶香撲鼻
泡茶不是一成不變的模式，靈活性很大，每個(gè)人對(duì)茶的濃淡喜好不同，可以根據(jù)茶具的容量，在實(shí)際的泡飲過(guò)程中進(jìn)行調(diào)整，泡出自己喜歡的濃淡。
感悟：
喝茶，就這樣不經(jīng)意間成為生活中的一部分，成為一種相處之道，一種修心之旅，一種輕松、享受又健康的生活方式。用放松的心態(tài)來(lái)喝茶，可以不必想著去弄懂它，反而越喝越懂，越喝越明白，真正地在茶中喝出了快樂，喝出了交流，喝出了道理。
紅茶具有暖胃養(yǎng)生、提神益思、祛除疲勞、消除水腫、止瀉、抗菌、增強(qiáng)免疫力等功效。紅茶品性溫和，味道醇厚，經(jīng)常飲用加糖或者加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定的療效。紅茶有助胃腸消化，促進(jìn)食欲，可以治療心肌梗塞、強(qiáng)壯心肌等功能、同時(shí)能降低血糖、防止蛀牙等功效。
