少數(shù)民族由于生活的習慣不一樣，所以他們的飲茶方式也各有不同。茶含有芳香物質(zhì)、茶多釀類、咖啡因、單寧、茶鹼、維生素、微量元素等，飲茶可消暑解渴、提神醒腦、消食解熱，此外，還有防病健身，減肥、降血脂，殺菌等多種功能，是—種具有藥用價值的良好飲料，深受各族人民的喜愛。那么少數(shù)民族的飲茶習俗是怎樣的呢？
1、布朗族同胞喜歡飲用鍋帽茶：
在鑼鍋內(nèi)放入茶葉和幾塊燃著的木炭，用雙手端緊鑼鍋上下抖動幾次，使茶葉和木炭不停地均勻翻滾，等到有屢屢青煙冒出能聞到濃郁茶香時，便把茶葉和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭揀出去，再把茶葉倒回鑼鍋內(nèi)加水煮幾分鐘就可以了。這就是布朗族同胞喜歡飲用的鍋帽茶
2、回族喜歡蓋碗茶：
在有蓋的碗里同時放入茶葉、碎核桃仁、桂圓肉、紅棗、冰糖等等，然后沖入沸水蓋好蓋子。來客泡蓋碗茶要在吃飯前沖泡，倒茶是要當面將碗蓋揭開，并用雙手托碗捧送，以示對客人尊敬。沏蓋碗茶是回族同胞飲茶習俗。
3、納西族喜歡龍虎斗茶：
居住在云南西北部深山老林里的納西族，喜歡將茶葉在瓦罐中熬濃湯，沖放到事先裝有酒的杯子里與酒調(diào)和，有時還加上一個辣子，當?shù)厝朔Q它為"龍虎斗茶"。喝一杯龍虎斗茶，全身便會熱乎乎，睡前喝一杯，醒來會精神抖擻，渾身有力。
4、佤族飲用“苦茶”
佤族“苦茶”飲茶方式特別，將自制綠茶烤成金黃色，待散發(fā)出香味后，放入底小口大的陶瓷缸中，茶葉約占三分之一，加清水并在缸內(nèi)放一小木片，炭火煎茶，不時用小木片將茶葉按下，以防沸出缸外，水快煎干時，再加清水，煎到水剩一半時斟出茶汁飲用，頗能提神解乏。
5、云南西雙版納的傣族、德宏州傣族同胞喜歡飲竹筒茶：
傣族同胞喜歡飲竹筒茶，就是將清毛茶放入特制竹筒內(nèi)，在火塘中便烤邊搗壓，直到竹筒內(nèi)的茶葉裝滿并烤干，就剖開竹筒取出茶葉用開水沖泡飲用。竹筒茶既有濃郁茶香，又有清新竹香。
6、納西族、藏族、普米族喜歡喝“酥油茶”：
居住在漬西北的納西族、藏族、普米族喜歡喝“酥油茶”，先將茶葉加水煮沸，濾去茶渣，將茶水倒入打制酥油的茶桶里，加入研細的核桃、花生、芝麻、麻仁和酥油，反復拉動桶內(nèi)特制的拉桿，打出油水交融的酥油，加糖或鹽即可飲用，飲后耐饑、耐渴、耐寒，營養(yǎng)價值很高，又不會引起血脂升高。
7、白族同胞喜歡三道茶：
三道茶是大理白族節(jié)慶婚嫁時敬獻賓客的飲品，同時也是一種禮儀形式。三道茶獨特之處就在于，各道茶各有特點，可概括為"頭苦二甜三回味"。頭道是味道醇正帶有苦味的清茶，二道是加入核桃仁、爆米花、佛手、柑皮、紅糖的甜茶，三道是茶水中有肉桂、蜂蜜、花椒的回味茶。白族三道茶除美味可口，飲來別有情趣外，由于先苦后甜，再回味，頗具生活哲理。所以深受白族群眾喜愛并發(fā)展成一種完整的茶文化禮儀。
