來了解不同民族的飲茶風俗，看看他們?yōu)楹我绱孙嫴?。佤族人們首要有兩種吃茶品茗體例，即燒茶法和擂茶法。佤族以吃茶品茗很是喜愛，所有的佤族男人都有吃茶品茗的習慣，所以每戶佤族人家火塘邊都有一個煮茶用的瓦罐。佤族的"燒茶",佤族語稱為"枉臘",是一種與烤茶相似，而又獨具一格的吃茶品茗體例。佤族農(nóng)人外出勞動的時辰也離不開茶，有的帶茶罐到地邊，就地生火煮茶;有的是把茶水磨煉成茶膠，曬干成塊后，待外出勞動的時辰帶在身邊，想品茗的時辰含上一塊以解茶癮。燒一壺開水，放在火塘邊備用;然后，把茶葉平均地鋪在一塊薄鐵板上，放在火上烤，等到茶葉焦黃時，將茶葉倒入開水壺中煮;最后，煮好的茶倒入茶盅里，便可飲用。這種茶苦中帶甜，披發(fā)出一股焦噴香，味道別具一格。
苗家人是有他們的習俗規(guī)格的，用清噴香濃烈的茶種招待賓客。吃茶品茗時，主人還在各個茶杯中置有一枚特制的小湯匙，便利客人品茶。喝完茶后，杯子可不能隨便亂放。萬花茶晶瑩透亮，是苗家人敬客的上乘飲料。求愛者識相，只好辭謝而去。萬花茶是苗家姑娘勤快、聰明和尊貴習俗的產(chǎn)物，更是我國茶文化百花園一一朵獨放的奇葩，是出自苗家人手中的藝術(shù)珍品。苗家姑娘獨具匠心、心靈手巧地把他們對幸福糊口的竭誠追求，對夸姣人生的愛戀憧憬，毫無保留地雕鏤進了斑斕、噴舷肝ⅱ情意濃烈的萬花茶之中。
瑤族的吃茶品茗風習很怪異，對一個多棲身在山區(qū)的平易近族而言，咸油茶是一種健身飲料。做咸油茶時，很注重原料的選配。主料茶葉，首選茶樹上發(fā)展的健嫩新梢，采回后，經(jīng)滾水燙一下，再瀝干待用。制咸油茶，先將配料或炸、或炒、或煮，制備完畢，分裝入碗。爾后起油鍋，將茶葉放在油鍋中翻炒，待茶色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出清噴香時，插手適量姜片和食鹽，再翻動幾下，隨后加水煮沸3~4分鐘，待茶葉汁水浸出后，撈出茶渣，再在茶湯中撒上少許蔥花或韭段。又因為咸油茶的建造費工化時，操作身手高，給客人喝咸油茶，是一種高規(guī)格的禮儀。
看了以上的佤族、苗族、瑤族不同的飲茶風俗，是不是都有一別風趣??！
