飲茶的方式總是與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗息息相關(guān)，若是無法去到各地領(lǐng)略不同的風(fēng)光，那就來一次茶的旅行吧。
盛行潮汕工夫茶
工夫茶，流行于閩南及廣東的潮州、汕頭一帶，習(xí)慣用“小如早橘”的茶杯啜飲。其沖泡須有“四寶”：玉書碨，即燒開水的壺；潮汕爐，即燒開水用的火爐；孟臣罐，即泡茶的茶壺；若琛甌，即品茗杯。
茶泡好后，將三個(gè)茶杯擺成品字形，斟茶時(shí)要以圓周運(yùn)動(dòng)，俗稱“關(guān)公巡城”，不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟，以示對(duì)客人平等對(duì)待。
風(fēng)雅實(shí)用蓋碗茶
喝蓋碗茶的習(xí)俗，在中國(guó)漢民族居住地都可見到，但用得最普遍的要數(shù)西南地區(qū)的四川。人稱：“中國(guó)茶館數(shù)四川，成都茶館甲四川”。四川人所說的蓋碗茶，其實(shí)就是用蓋碗泡的茶。
回族的八寶茶用的也是蓋碗。首先在碗里同時(shí)放入茶葉、碎核桃仁、桂圓肉、紅棗、冰糖等，再加入開水蓋好蓋子即可。一般在吃飯之前喝，倒茶時(shí)要當(dāng)面將碗蓋揭開，并用雙手托碗捧送客人，以表示對(duì)客人的尊敬。
“一盅兩件”吃早茶
在中國(guó)南方，有吃早茶的風(fēng)俗，尤其是嶺南。吃早茶，既能充饑補(bǔ)養(yǎng)，又能解渴生津，最具代表性的，是羊城廣州和香港、澳門特區(qū)的早茶。
早茶具有茶飲、茶食和茶文化的共性。說它是茶飲，因其保留著飲茶的基本內(nèi)容；說它是吃茶，就在于它在飲茶的同時(shí)，還用食品佐茶；說它是一種文化，是因?yàn)樗纬闪俗约邯?dú)特的“禮節(jié)”，也是人們溝通交流的重要紐帶。
忙人解渴大碗茶
喝大碗茶的習(xí)俗，主要流行于中國(guó)的北方，更以北京出名，是老北京人生活中重要的一部分。喝大碗茶的場(chǎng)所，無須樓堂、館所，擺設(shè)也比較簡(jiǎn)便，往往是一張方桌，幾根條凳，一把大茶壺，兩只大木桶，幾只粗瓷大碗。
因此，它通常在門前屋檐下，或搭個(gè)簡(jiǎn)易涼棚，以茶攤形式出現(xiàn)。實(shí)在是過往路人解渴小憩的好去處。
清涼生津飲涼茶
喝涼茶的習(xí)俗，多見于中國(guó)南方。在南方地區(qū)，凡過往行人較為集中的地方，如公園門前，半路涼亭、街頭巷尾，都有涼茶出售和供應(yīng)。
涼茶性寒，在南方濕熱之地，喝一杯涼茶，清涼、止渴、生津、散暑。涼茶除了清茶外，往往還加入一些具有清熱解毒作用的植物配料。
細(xì)致繁復(fù)九道茶
九道茶，多見于昆明地區(qū)書香門第的家庭，他們接待嘉賓時(shí)，不但要求品茗環(huán)境的整潔和美觀；同時(shí)，更需要沏茶有道，泡茶有藝，須有九道程式，即選茶、溫器、投茶、醒茶、勻茶、斟茶、敬茶和呷茶。
香咸飽腹喝擂茶
主要流行于湖南西部的擂茶，又名三生湯，是用生葉、生姜和生苡仁等三種生原料，經(jīng)混合碾碎加水后，烹煮而成，故而得名。擂茶，既是充饑解渴的食物，又是祛邪去寒的良品。
