時下，喝花草茶成為許多時尚人士的最愛。但需要注意的是，每一種花草都有它獨特的藥性和功效，應根據(jù)自己的身體狀況來選用，不能盲目趕時髦。特別是復合花草茶更應謹慎，要了解各個花草之間的藥性是否相克，不能胡亂混著喝，否則不利健康。
作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。
在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，還要分清自己的體質情況，如熱性體質的人，宜選用性寒的花草；而虛寒體質的人則適用性溫的花草，對于那些性平的花草則大多可選用。
復合花草的配伍也不要太雜，盡量不要超過3至4種，長期飲用復合花草茶的人，在飲用時間上應聽從中醫(yī)藥師的指導，有時飲用過量也會造成身體不適。
