1．飲食禁忌：在服用藥茶期間，根據(jù)中醫(yī)文獻(xiàn)，有些食物要忌服，以免不利病情或妨礙藥效。例如喝何首烏茶時(shí)，不能配蘿卜與蔥、蒜。喝治療感冒傷風(fēng)或調(diào)理脾胃的藥茶時(shí)，忌吃生冷、油膩、酸澀、腥臭，以及不容易消化的食物。而皮膚過敏性體質(zhì)的人，或飲用止咳平喘藥茶時(shí)，不可以吃羊肉或蝦、蟹等刺激腥膻的食材。飲用補(bǔ)益藥茶，如人參茶時(shí)，也不可以吃蘿卜。此外，過敏或虛寒體質(zhì)的人如果飲入過多的中國茶，會使體質(zhì)更加虛寒。
2．發(fā)霉的藥材和藥茶忌用：使用發(fā)霉的藥材和藥茶入茶飲，其所產(chǎn)生的毒素，輕者引起頭暈、腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重者則可能致癌，所以發(fā)霉的藥材和藥茶絕對忌用。
3．藥茶禁忌：病情輕的慢性患者飲用藥茶時(shí)，要采用少量頻服的方式。病重患者，因要以可按劑量一次服入，一天約2～3劑。
4．飲茶時(shí)間要注意：飯前飲茶會妨礙消化與營養(yǎng)吸收，所以吃飯前半小時(shí)要停止喝茶。而吃飯時(shí)如果食用含豐富磷、鈣的海鮮，又于餐后立刻喝茶，會將茶中的草酸和鈣累積于體內(nèi)，不易排出，長期下來容易產(chǎn)生結(jié)石，所以想要飯后喝茶，宜過15分鐘后，并采淡茶飲用，才可以達(dá)到幫助消化的目的。
5．忌喝燙茶：飲用過燙的茶水，會刺激咽喉、食道及胃，并使胃壁受損，所以飲茶的溫度宜以50℃為佳。
6．喝茶不可過多過濃：一般來說，茶湯宜淡不宜濃，不然會出現(xiàn)頭痛、失眠、頭暈的癥狀；且古語也提到：“過量飲茶人黃瘦，淡茶溫飲保長歲”；此外，酒后也不可以濃茶解酒；李時(shí)珍于《本草綱目》記載：“酒后飲茶，水入腎經(jīng)，令人腰腳、膀胱冷痛，兼患水腫攣痹諸疾。”因?yàn)闈獠枞缇凭?，皆對心血管有?qiáng)烈刺激與興奮心臟的作用；且即使平時(shí)飲用，也不宜飲用過多過濃。此外，較濃的茶里含有大量的單寧酸，容易引起腸胃收縮，不適合老年人、患有腎臟功能低下、神經(jīng)衰弱或是正在服用鎮(zhèn)定劑的人飲用。更不可以配西藥服用，因可能會使茶中的物質(zhì)與西藥產(chǎn)生化學(xué)變化，引起不當(dāng)?shù)乃幬锓磻?yīng)。
7．忌空腹喝茶：空腹喝茶會刺激胃液大量分泌，引起惡心、嘔吐的情形產(chǎn)生，造成胃酸過多；或者引起胃及十二指芳香化合物類腸潰瘍等病癥。
8．忌飲隔夜茶：酚類、脂多糖茶汁擺放過類、氨基酸會久，會使維生隨著沖泡或煎素散失；且在煮時(shí)間過長而夏天，過夜的氧化，使茶湯茶容易被細(xì)菌顏色暗沉、味污染而產(chǎn)生餿道變差、香味味，加上隔夜變低，甚至使茶或放至涼的茶的營養(yǎng)價(jià)值茶會溶出較多大幅度降低，的單寧酸，容且也容易受到易傷胃，因此周圍環(huán)境與細(xì)不宜飲用。
9．沖泡或煎煮降低茶飲品茶時(shí)間不可過質(zhì)，并危害健久：茶葉中的康。因此沖泡維生素C、B、茶葉時(shí)，以3～4次為佳。而藥茶沖泡應(yīng)以10～20分鐘為限，煎煮則以10～15分鐘為佳。
