茶葉中含有較多的鞣酸，它易與蛋白質(zhì)和鐵相結(jié)合，生成不易被人體吸收的沉淀物，影響蛋白質(zhì)和鐵的吸收，進而影響獻血者血細胞的再生。因此有飲茶習(xí)慣的朋友，在獻血后的一個月內(nèi)最好與茶暫時保持距離，可喝點果汁如獼猴桃汁、橙汁等，既可解解茶癮，又可補充維生素和葉酸，以促進血細胞的再生。
正常人在獻血后，一般情況下不會引起氣虛、血虛的癥狀，但適當(dāng)服用一些具有健脾、益氣、養(yǎng)血的藥膳，對于促進血液的再生還是大有裨益的。下面列舉幾種常用的補血藥膳，供大家選擇食用：
參棗豬肝湯：黨參15～20克，大棗20枚，豬肝50～100克。將黨參和大棗洗凈，加溫水浸泡30分鐘，再加適量冷水，文火煎煮30分鐘后瀝出汁液，再加適量水煮15分鐘取汁，兩次汁液混合在一起，與洗凈的豬肝一同入砂鍋中，加熱煮熟，調(diào)味后分兩次服用，每日一劑。
龍眼山藥羹：龍眼肉15克、山藥30克、大米100克。將大米淘洗干凈與龍眼肉、山藥同入鍋中，加適量冷水文火煮至爛熟，根據(jù)個人口味調(diào)味后食用，每天1次。
豬血湯：豬血500克，沖洗干凈，蔥、姜、黃酒少量，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。
紅棗花生粥：紅棗10枚，帶皮的花生仁50克，大米100克，三者洗凈后同放入鍋中，加水適量，文火煮至爛熟，可每日早晚服用。
