黃茶是中國特產(chǎn)，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。具有提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等。對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。但喝茶有禁忌，不適當喝茶或盲目喝茶則會對健康產(chǎn)生副作用。
黃茶的副作用
黃茶的副作用一鞣酸效應
黃茶中含有鞣酸物質(zhì)，會與人體中的鐵元素結(jié)合形成不易被吸收的復合物，從而可能導致缺鐵性貧血的發(fā)生。另外，黃茶中的鞣酦還具有收斂作用，能減緩腸胃蠕動，加重便秘。
黃茶的副作用二咖啡因效應
黃茶中的咖啡因能刺激人體神經(jīng)系，提高新陳代謝;所以過多飲用會加重失眠癥狀，增進肝臟承擔壓力，刺激胃液滲透等。
黃茶的副作用三草酸效應
此外，飲用黃茶過多會使人體內(nèi)的草酸不易被氧化分解掉，以致酸堿度失去平衡，影響健康;而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅，便會生成草酸鈣和草酸鋅，使品飲者缺少鈣的吸收。
喝黃茶的禁忌
1、神經(jīng)衰弱或失眠時
由于茶葉中的咖啡堿對人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有著明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會使人腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到休息。
2、患胃潰瘍時
飯前飯后大量飲茶會沖淡胃液，影響消化。大量飲茶，胃酸分泌會大量增加，影響潰瘍面的愈合，加重病情。潰瘍病患者應少飲茶，尤其不能大量飲濃茶。
3、患心臟病或高血壓病時
過量飲茶，會加重心臟負擔，使心率加快、血壓升高，對心臟病及高血壓患者極為不利。
4、患動脈粥樣硬化時
茶中含有多種生物活性物質(zhì)，如咖啡因、茶堿、可可堿等，可加快大腦皮質(zhì)的興奮性，引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢，促使腦血栓發(fā)生。還可引起心臟冠狀動脈收縮痙攣，造成心肌缺血，誘發(fā)心絞痛、心悸、胸悶及心律失常等。
5、女性經(jīng)期
經(jīng)血會帶走部份鐵質(zhì)，所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達三十%至五十%的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結(jié)石，產(chǎn)生沉淀。
6、女性臨產(chǎn)期
臨產(chǎn)前喝太多濃茶會因咖啡堿的興奮作用引起失眠，如果在產(chǎn)前睡眠不足，往往會導致分娩時筋疲力盡，陣痛無力，甚至造成難產(chǎn)。
7、更年期
在步入更年期時，除了頭暈、乏力，有時還會出現(xiàn)心動過速，易感情沖動，出現(xiàn)睡眠不足，女性還會有月經(jīng)功能紊亂等癥狀，如過量飲茶會加重這些癥狀，不利于舒暢度過更年期。
8、服用某些藥物時
茶內(nèi)鞣酸常會造成洋地黃、鐵劑、中成藥補品的有效成分發(fā)生沉淀不易被吸收；服用胃蛋白酶或多酶片時飲茶，會使藥物中的蛋白質(zhì)凝固，療效難達。
黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。長期適量喝有益于身體健康，只要注意以上禁忌事項就可以放心的喝了。
