過夜茶與新泡茶對比 沒蛻變且不影響飲用
為了證明過夜茶是不是對人體有損害，有人選取龍井、普洱和菊花茶三種平時常喝茶葉做試驗。試驗的第一天上午9點泡茶，并將茶水放置。當(dāng)晚9點，相同沖泡三杯茶水并放置。第二天上午9點，再次沖泡新茶水。此刻，前一天上午9點沖泡的茶水現(xiàn)已放置24小時，黑夜9點沖泡的茶水也現(xiàn)已超越12小時。通過長時間放置，這些隔了夜的茶水究竟和新泡的茶水有多大的差異？國家高檔品茶師樓國柱對茶葉的口感進(jìn)行專業(yè)的評定，從口感、風(fēng)味來進(jìn)行對比，鑒定不論是放置12小時仍是24小時的過夜茶都沒有蛻變。樓國柱介紹，盡管過夜茶泡的時刻對比長，但還具有該茶正本應(yīng)當(dāng)有的口感，甚至普洱考究呈味和醇味，過夜茶也許還會非常好一點。
過夜茶亞硝酸鹽含量低于國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
將沖泡好的樣品送檢至北京市養(yǎng)分源研討所，對茶水里的亞硝酸鹽含量進(jìn)行檢查。如今國家并沒有出臺茶水中亞硝酸鹽的含量，但國家日子飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則日子飲用水中的亞硝酸鹽含量要小于1mg/L。檢查數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，普洱和菊花茶中，無論是現(xiàn)泡新茶、仍是放置了12小時和24小時的茶，亞硝酸鹽含量均低于0.2mg/L，而龍井現(xiàn)泡新茶也相同低于0.2mg/L，但龍井放置12小時和24小時的茶亞硝酸鹽含量分別為0.25mg/L、0.26mg/L，稍高于別的，但均低于1mg/L。如此看來，所檢查的過夜茶中亞硝酸鹽含量均低于國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即便是含量最高的龍井茶，也只占了國家日子飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的1/4擺布。樓國柱介紹，相同的一杯白開水和一杯茶水放置一個黑夜，茶水里的亞硝酸鹽的含量，比白開水還要少。因為茶葉里有一種含量對比大的成分叫茶葉多酚，還有一些維生素類的物質(zhì)，它起到了阻止亞硝酸鹽形成的效果，因而，茶葉是一種天然的抗氧化劑。
過夜茶也許對身體的損害
1、茶葉中富含茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中很簡單氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中富含鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如過夜茶，暴露在空氣中的時刻越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等聯(lián)系、沉積，阻止養(yǎng)分物質(zhì)的吸收和消化。
2、這些氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)作炎癥、潰瘍、壞死等病變。所以，過夜茶不能喝，并且茶具也應(yīng)常常擦洗。
3、夏日溫度高，茶水易酸敗變味，假如放置了24小時以上，最佳不喝，不然會導(dǎo)致拉肚子。
4、過夜茶因時刻過久，維生素大多已損失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等變成細(xì)菌、霉菌繁衍的養(yǎng)料，所以說不宜飲用。
上述過夜茶，通常是指普洱、龍井、大紅袍等泡出來較為濃的茶。醫(yī)師主張，濃茶盡量不能過夜喝，且泡茶時需用開水過濾兩遍，這首要因為茶在采摘與運送進(jìn)程中被人工污染。而對于如今大多數(shù)年青一類人群而言，他們大都喜愛和菊花、茉莉花、枸杞子之類的清淡植物茶，這類茶葉過夜喝不只不會對身體形成影響，反而會對身體有必定協(xié)助。下面要點說說這類茶對身體的好處。
過夜茶的好處
1、止血：過夜茶中富含豐厚的鞣酸，能夠加速血液的凝集。口腔出血時能夠含漱，肌膚出血可用其洗浴。2、明目：過夜茶中的茶多酚有抗菌消炎效果，假如雙眼呈現(xiàn)紅絲，能夠天天用過夜茶洗幾次。
3、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化今后，會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力，削減齲齒的發(fā)作；氟還能消除牙菌斑，最佳飯后兩三分鐘用茶水漱口。
4、除口臭：茶中富含精油類成分，氣味芳香，常常用茶漱口可消除口臭。
5、止癢：用溫?zé)岬倪^夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
6、防曬：肌膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸過夜茶輕輕擦洗。因為鞣酸對肌膚有收斂效果，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射效果。
7、過夜茶富含豐厚的醇素、氟素，可防止毛細(xì)血管出血。如患口腔出血、肌膚出血、瘡口膿瘍等缺點，可用它治療。若缺點出在口鼻有些，可用過夜茶盥洗，含漱。
8、去腥、除油膩：過夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的成效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清新。
9、通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的過夜涼茶，有通便、醒腦、減脂效果。
10、過夜茶中所含的豐厚物質(zhì)，有治腳氣的成效。
11、抗癌、抗氧化：茶水放置時刻長了會變?yōu)榧t褐色，這是因為茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研討表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化效果，盡管說過夜茶中維生素C的含量大大削減，但仍然具有抗病效果。
12、生發(fā)：用過夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的成效。如嫌眉毛稀落，天天可用刷子蘸過夜茶刷眉，日子久了，眉毛天然變得濃密亮光。
喝茶忌諱要留意
過夜茶的安全性現(xiàn)已得到證明，而針對如何喝茶對比健康？以下一些喝茶忌諱也要留意。
不宜飲燙茶太燙的茶水對消化道影響較強(qiáng)。假如長時間飲用太燙的茶水，也許導(dǎo)致這些器官的病變。胃壁較簡單受損，易呈現(xiàn)胃病的病癥。喝茶的溫度宜在56℃以下。
不宜空腹和飯前喝茶中國自古就有“不飲空心茶”之說?？崭购惋埱昂炔钑p弱唾液，使飲食無味，還能使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功用降低。
不宜飯后立刻喝茶茶中富含鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)，鐵質(zhì)發(fā)作凝結(jié)效果，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
不宜用茶水服藥茶葉中富含很多鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與很多藥物聯(lián)系而發(fā)作沉積，阻止吸收，影響藥效。所以，俗話說：“茶葉水解藥”。
