春天如期而至，又到春茶上市時(shí)。春茶的上市給茶農(nóng)們帶來了春天般的希望。浙江省開化縣種植杜仲茶的茶農(nóng)們和茶葉加工廠的工人們忙碌起來。今年3月20日是開化杜仲茶成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品一周年的日子，開化杜仲茶研究所所長王伯鳴說：有了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)這本“護(hù)照”，2007年開化杜仲茶總產(chǎn)量達(dá)到兩萬公斤，外銷產(chǎn)值逾200萬元。僅美國、日本、韓國、馬來西亞等地的訂單已超過1萬公斤。
開化縣位于浙江省錢塘江的源頭，地處浙皖贛三省七縣交界處，是連接浙西、皖南和贛東北的要沖。該縣建于北宋太平興國六年（公元981年），距今有1025年歷史。縣域面積2236平方公里，境內(nèi)多山，縣域版圖的85%為山地，素有“九山半水半分田”之稱。森林覆蓋率達(dá)80.4%，位居全國前列，素有天然“氧吧”之稱。2002年，開化縣被命名為“全國生態(tài)示范區(qū)”，2004年被授予“全國綠化模范縣”。
開化縣是浙江十大名茶之一的開化龍頂茶產(chǎn)區(qū)，具有悠久的產(chǎn)茶歷史。據(jù)縣志記載：“明崇禎4年（1631年），進(jìn)貢芽茶四斤。”“清光緒二十四年（1898年），以籮裝黃絹袋袱插旗進(jìn)京。”“民國18年（1929年）桐村戴開順茶號1100余擔(dān)運(yùn)往上海出口。”“民國36年（1947年）茶葉參加杭州特產(chǎn)展覽會。”長期積累的精湛加工技術(shù)為開化杜仲茶提供了強(qiáng)大的工藝支持。
杜仲又名絲連皮、思仙、思仲等，屬落葉喬木，在植物分類學(xué)上屬杜仲科杜仲屬，是我國特有的樹種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，資源稀少，是國家二級珍貴保護(hù)樹種，被稱為“活化石植物”。開化縣不但野生杜仲資源十分豐富，高齡野生杜仲樹比比皆是，當(dāng)?shù)乩习傩崭袛?shù)百年利用野生杜仲樹皮、葉進(jìn)行防病治病的漫長歷史。
2003年，開化杜仲茶研究所依托當(dāng)?shù)匾吧胖俚馁Y源優(yōu)勢，采崇山峻嶺中“國家有機(jī)產(chǎn)品基地”的純鮮杜仲樹葉，以傳統(tǒng)制茶工藝結(jié)合現(xiàn)代茶葉加工技術(shù)，生產(chǎn)出茶感醇香的杜仲茶。開化杜仲茶還有效地保留了杜仲樹葉的有效成分，其綠原酸、氨基酸、維生素C等40余種成分含量相對較高。
近年來，開化縣杜仲茶研究所依托雄厚的杜仲茶科研力量及當(dāng)?shù)刎S富的傳統(tǒng)杜仲資源優(yōu)勢，帶動(dòng)和鼓勵(lì)遍及開化縣8鄉(xiāng)26個(gè)行政村的農(nóng)民進(jìn)一步種植和培育了400多公頃杜仲林，并使其逐步規(guī)范成為“浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”、“浙江省森林食品示范基地”、“衢州市綠色特色農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園”杜仲林基地。同時(shí)采用分散管理，統(tǒng)一收購的形式組織農(nóng)民采收杜仲樹葉，制作杜仲茶，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開創(chuàng)新的致富之路。
開化杜仲樹葉產(chǎn)品由于地處錢塘江源頭高山之上，完全不施農(nóng)藥化肥，各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家有機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。目前，開化縣杜仲茶研究所已經(jīng)和浙江大學(xué)、浙江林業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)等高校聯(lián)合研發(fā)杜仲保健飲料、杜仲粉等杜仲產(chǎn)品。目前投資300多萬美元的生產(chǎn)基地正在建設(shè)中，基地投入使用后，開化杜仲系列產(chǎn)品的檔次和種類將得到進(jìn)一步提升。
為了保證杜仲茶的品質(zhì)，開化縣質(zhì)量技監(jiān)局采取源頭質(zhì)量監(jiān)控等措施，對全縣土壤和縣內(nèi)杜仲樹資源進(jìn)行了全面調(diào)查、分析、匯總，掌握了杜仲資源總量和質(zhì)量狀況。他們還多次對縣內(nèi)主要杜仲基地的樹葉進(jìn)行抽樣，并送茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心進(jìn)行理化分析檢測，同時(shí)組織相關(guān)部門根據(jù)開化杜仲茶的特點(diǎn)，重新修訂了開化杜仲茶的制作標(biāo)準(zhǔn)。
