雪龍茶的機械加工，大體可以分為鮮葉分級、殺青、理條成形、煇鍋幾道工序。根據(jù)機械配備情況不同，可分為以下幾種工藝模式：
（一）機械和手工相結(jié)合方式
1、在多用機上殺青、理條、做形，最后在炒茶鍋上手工補充煇鍋足干。
2、小型殺青機殺青，理條機理條，炒茶鍋手工煇鍋。
?。ǘ┘儥C械方式
1、在多用機上殺青、理條、做形、足干。
2、殺青機殺青，理條機理條、足干。
3、殺青機殺青，理條機理條，煇干機煇鍋足干。
4、一體式。目前市場上有多種一體式扁形茶成套機械，只要是殺青、理條、煇干連續(xù)作業(yè)成套機械，和雙鍋式、三鍋式一體機等。
各種扁形名茶加工機械的設(shè)計原理不同，但其設(shè)計目的一致，都是用機械模仿或取代手工炒制的過程，最終達到與手工加工相同的目的。所以，雪龍茶機械加工只要掌握好“看茶做茶，精心制作”的原則，根據(jù)手工加工的原理，控制好各道工序，一般比較容易達到加工標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也較手工加工統(tǒng)一、穩(wěn)定。
