春茶采摘之后一般都可以用來作為上等茶葉的原料，那么為何春茶豐收，夏茶卻出了問題呢？我們來看以下案例：
案例：福建安溪茶農(nóng)沈建民種在坡地的茶樹春天采收的茶葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好，老沈一家很高興。為了爭取夏茶和秋茶豐收，采完春茶后，5月中下旬他就進行茶樹追肥。當時市面上有一種新型復合肥，包裝袋上標的氮磷鉀養(yǎng)分含量為30-5-5。老沈認為這種肥料是含
氮磷鉀的復合肥，多施一點沒有問題，于是就用了每畝30公斤的施肥量。施肥方法是手抓穴施、不埋土。追肥一周后，老沈發(fā)現(xiàn)茶樹上的老葉片有凋落現(xiàn)象，嫩葉呈現(xiàn)暗綠而且萌發(fā)很慢。到6月初隨著氣溫升高，茶樹的葉片出現(xiàn)褐色，結果夏茶沒有采收。7月下旬追施了一次氮肥和鉀肥，這次施的是尿素8公斤/畝，硫酸鉀5公斤/畝。施肥時結合中耕松土，又遇雨水充足，茶樹長勢逐漸恢復正常，并收獲了秋茶。沈建民想知道為何春茶豐收而夏茶卻出了問題。
專家：這個案例中夏茶所出現(xiàn)的問題是由于追肥不當造成的。在5月下旬摘過春茶后，由于養(yǎng)分消耗大，需要及時追肥補充養(yǎng)分。沈建民追肥的時間是適當?shù)?，問題就是出在施用量和施肥位置不當兩
方面。采用高氮復合肥（30-5-5）30公斤/畝穴施的方法，一次所施入的氮養(yǎng)分達9公斤，不僅數(shù)量多，還集中于穴中表土上。而這種含氮復合肥中的氮素是脲基形態(tài)，在南方較高溫度條件下，很快分解產(chǎn)生碳酸銨和氨氣，通過氨氣的揮發(fā)蒸散可直接熏傷茶葉。如果施肥時不灌溉又無雨水，那么地表的肥料既不入土又不溶解，根系吸收不到肥料中的養(yǎng)分。
由此可見，種在丘陵坡地的茶樹由于土層薄、墑情差，追肥要“少吃多餐”，每次氮素用量要少。一般尿素5～8公斤，施肥要結合中耕除草，土肥混合，及時澆水，防止燒根熏葉。
本案例中，春茶的生長良好要歸功于基肥施用適當，在去年10月底至11月初施的基肥，所施的肥料包括有機肥和化肥，有機肥用牛欄糞和餅肥混合，每畝1000公斤。復合肥采用氮磷鉀養(yǎng)分含量為15-15-15的通用型復合肥，每畝施用30公斤?；实氖┯皿w現(xiàn)了時間早而位置深的特點，在茶樹兩側(cè)開溝條施、深度在15到20公分處。由于基肥施用的早、深、好，春天茶樹樹梢生長萌發(fā)多，春茶獲得豐收。
