青磚茶成青褐色，并因此得名。它的制作有渥堆發(fā)酵，篩切制坯，蒸壓成型，烘干四個步驟。
品質(zhì)規(guī)格
青磚茶外形長為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。每片青磚重2公斤（其中灑面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小規(guī)格為34X17X4厘米。
青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特制的水壺中加水煎煮，茶汗?jié)庀憧煽冢哂星逍奶嵘?，生津止渴，暖人御寒，化滯利胃，殺菌收斂，治療腹瀉等多種功效，陳磚茶效果更好。
制作工序
青磚茶加工要復雜一些,因為它分為“面茶”和“里茶”,好茶為面茶,次茶為里茶,這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青茶為面茶。
1:渥堆發(fā)酵。 2:篩切制坯。 3:蒸壓成型。 4:烘干。
