花磚茶的制作工藝

  花磚茶是一種很好喝的茶,它的制作要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等。


  花磚茶的制造工藝與黑磚茶基本相同?;ùu茶原料,過去分灑面茶與包心茶,壓制進(jìn)把差的茶葉壓在里面,較好的茶葉壓在外面。

  60年代中后期,白沙溪茶廠再次進(jìn)行工藝改革,在提高面茶和茶質(zhì)量的同時,不分面茶和里茶,進(jìn)行混合壓制。壓制花磚的同時,不分面茶和里茶,進(jìn)行混合壓制。

  壓制花磚的原料成份,大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進(jìn)廠后,要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等,工藝與黑磚茶相同。

責(zé)編: apple
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