怎樣制作“紅茶菌”？

　　紅茶菌泡成茶湯，具有芬芳的酸味。飯后飲用有助于消化，是一種很不錯(cuò)的飲品。

　　用一升開(kāi)水泡一把紅茶（夏用綠茶、冬用紅茶）加白糖2兩，泡一刻鐘后濾去茶葉，冷卻至30℃倒入消過(guò)毒的大口玻璃容器內(nèi)。

　　取菌膜一塊，浸入茶糖液中，用三層紗布蓋嚴(yán)，夏天浸泡一周，冬天浸泡20天。

　　當(dāng)菌液變清澈透明并有氣泡上升時(shí)，聞?dòng)幸还煞曳妓嵛?，即可飲用。如果菌液混濁，則不可飲用。每天可飲2-3次，每次一茶杯，飯后服飲。