隨著人們生活水平的改善，茶葉產(chǎn)量的提高，造成大量低檔茶葉滯銷積壓。如何尋找出路，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，有關(guān)專家提供下列幾點(diǎn)開發(fā)去向：
茶料食品
時(shí)下，一股“吃”茶風(fēng)正由海外波及國(guó)內(nèi)，從茶果凍、茶果脯、茶糖果、茶心巧克力等小食品到茶心面包、茶掛面、茶湯包等方便食品，應(yīng)有盡有、琳瑯滿目。
據(jù)了解，茶料食品的開發(fā)并不復(fù)雜。以茶果凍為例，將低檔茶葉及其茶末、茶梗碾成粉狀，配入瓊脂粉、海藻粉、果膠粉、鹽等各種添加劑，攪拌混合，冷凍膠化處理便可制成成品。成本不高，口感甚好。
茶葉飲料
以低檔茶葉濃縮液加工各類飲料是開拓茶葉消費(fèi)的又一方向。
茶水服務(wù)
目前市場(chǎng)上的茶水服務(wù)項(xiàng)目主要包括有茶浴、茶面膜、茶足療、茶料按摩等，所用的原材料多數(shù)可以是低等級(jí)茶葉。
方便茶
現(xiàn)代生活方式要求簡(jiǎn)便，因此，一些即沖即飲的茶葉晶、茶露、茶塊紛紛應(yīng)市。此外，還有茶汽水、茶香檳、茶啤酒等，因其低脂低糖、富含微量元素，口味獨(dú)特，市場(chǎng)銷路日漸看好。
茶葉保健品
茶的營(yíng)養(yǎng)保健功能眾所周知。有效開發(fā)其食療、藥用價(jià)值，生產(chǎn)具有防病治病效果的山楂茶、獼猴桃茶、減肥茶、護(hù)肝茶等產(chǎn)品，市場(chǎng)前景將十分看好。茶葉中諸多芳香物質(zhì)能益思去煩、殺菌避邪。由碾碎的粗老茶末與蕎麥殼、麥飯石、薄荷、菊花等輔料配制的藥枕，即能保健又能消暑驅(qū)蚊，俏銷海內(nèi)外。
