松針保健茶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以具有延緩衰老的作用。在經(jīng)過六道工序之后，課得到優(yōu)秀的松針保健茶。
松樹針葉含有大量的葉綠素、氨基酸、維生素C和K、蘆丁以及鐵、磷、鈣等無機(jī)鹽。其中維生素K在人體內(nèi)可促進(jìn)鈣的吸收并調(diào)節(jié)心臟機(jī)能，維生素C可以減少人體內(nèi)膽固醇的積累。利用松針制成的茶，具有補(bǔ)益人體、控重減肥、提高免疫力和延緩衰老的保健作用?，F(xiàn)將松針保健茶的加工技術(shù)介紹如下：
一、采葉
選擇5～15年生健壯的松樹，采收其無病蟲危害的嫩針葉。采葉量不得超過總?cè)~量的1/3，以免影響松樹生長(zhǎng)。
二、敲葉
為了使松針能深度脫脂和飲用是有效成分的溶出，必須進(jìn)行敲葉。用木槌敲打松針葉，敲枝葉表皮與葉肉松脫即可。
三、脫脂
將敲打過的松針切成2厘米長(zhǎng)，再置于5%的明礬水中（葉水比為3：7）浸漬24小時(shí)，然后撈起用清水漂洗干凈即可脫脂。
四、糖漬
將脫脂后的松針投入飴糖液中浸漬10小時(shí)后取出。這樣能使針葉表面被覆一層飴糖，使殘存的松脂不再溶出，并使針葉初具芳香味。
五、干燥
把糖漬過的松針置于陽(yáng)光下攤曬至8成干左右，再投入茶葉烘焙機(jī)中或鐵鍋內(nèi)烘焙至焦茶色，即成松針保健茶原料。
六、配料
把糙米烘焙至焦茶色，以1/15的比例拌入原料中即成松針保健茶。焦糙米可以吸濕防潮并增加茶的風(fēng)味。松針保健茶與普通茶的飲用方法相同。
