茶葉經(jīng)過深加工之后可以做成茶料食品，茶葉飲料，茶水服務，茶葉保健品等，實現(xiàn)了茶葉的多重出路，減少了茶葉的滯銷。
據(jù)了解，在我國茶葉生產(chǎn)業(yè)，每年都會產(chǎn)生許多副產(chǎn)品，等外品，其中多數(shù)是可以被再利用的。同時，隨著人們生活水平的改善，茶葉產(chǎn)量的提高，造成大量低檔茶葉滯銷積壓。如何尋找出路，實現(xiàn)轉化，有關專家提供下列幾點開發(fā)動態(tài)供業(yè)內(nèi)人士借鑒：
茶料食品
時下，一股“吃”茶風正由海外波及國內(nèi)，從茶果凍、茶果脯、茶糖果、茶心巧克力等小食品到茶心面包、茶掛面、茶湯包等方便食品，應有盡有、琳瑯滿目。
據(jù)了解，茶料食品的開發(fā)并不復雜。以茶果凍為例，將低檔茶葉及其茶末、茶梗碾成粉狀，配入瓊脂粉、海藻粉、果膠粉、鹽等各種添加劑，攪拌混合，冷凍膠化處理便可制成成品。成本不高，口感甚好。
茶葉飲料
以低檔茶葉濃縮液加工各類飲料是開拓茶葉消費的又一方向。
茶水服務
目前市場上的茶水服務項目主要包括有茶浴、茶面膜、茶足療、茶料按摩等，所用的原材料多數(shù)可以是低等級茶葉。
方便茶
現(xiàn)代生活方式要求簡便，因此，一些即沖即飲的茶葉晶、茶露、茶塊紛紛應市。此外，還有茶汽水、茶香檳、茶啤酒等，因其低脂低糖、富含微量元素，口味獨特，市場銷路日漸看好。
茶葉保健品
茶的營養(yǎng)保健功能眾所周知。有效開發(fā)其食療、藥用價值，生產(chǎn)具有防病治病效果的山楂茶、獼猴桃茶、減肥茶、護肝茶等產(chǎn)品，市場前景將十分看好。茶葉中諸多芳香物質能益思去煩、殺菌避邪。由碾碎的粗老茶末與蕎麥殼、麥飯石、薄荷、菊花等輔料配制的藥枕，即能保健又能消暑驅蚊，俏銷海內(nèi)外。
