寶頂雪芽制作工藝
鮮葉以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)。加工工藝分為殺青、攤涼、揉捻、二炒、復(fù)揉、三炒、烘焙、鑒評(píng)、揀選、復(fù)火等工序。
殺青在平鍋中進(jìn)行，殺青葉質(zhì)經(jīng)攤涼后進(jìn)行揉捻。二炒、復(fù)揉、三炒主要是使茶葉柔軟和具條形，給整形創(chuàng)造條件。
整形在鍋中進(jìn)行，其法是茶葉入鍋搓條，鍋溫先高后低，炒至茶葉含水量在16%左右時(shí)，進(jìn)行提毫，待白毫顯露，即出鍋攤涼。
然后進(jìn)行烘焙，至含水量6—7%時(shí)出烘。再將烘焙后的茶，逐包進(jìn)行審評(píng)揀選，最后再經(jīng)復(fù)火提香，烘至含水量4~5%出烘貯存。
1、殺青，采用兩手翻炒、抖悶結(jié)合；
2、在竹簸里用團(tuán)揉和推揉法進(jìn)行手工揉捻，注意保持芽葉完整；
3、二炒，鍋溫保持80~100攝氏度，到七八成干時(shí)起鍋；
4、熱鍋搓條整形，進(jìn)行提毫；
5、烘焙，以優(yōu)質(zhì)木炭作燃料，竹籠上放一層草紙，茶葉放在草紙上烘烤，烘到含水量達(dá)6~7%時(shí)止；
6、評(píng)選取，單鍋評(píng)選后，足火包裝入庫(kù)。
寶頂雪芽保健功效
1、殺菌、提神
喝寶頂雪芽茶還有很好的殺菌效果，因?yàn)榫G茶里含有多種維生素和咖啡堿，能對(duì)殺死細(xì)菌起到很好的作用。具體功效就體現(xiàn)在殺死我們胃腸中的有害菌，改善我們的胃腸功能，以及殺死我們口腔內(nèi)的細(xì)菌，還能中和口腔內(nèi)的硫化物。
所以喝寶頂雪芽茶不僅能使我們的口腔保持健康，還能使我們口氣保持清新哦。寶頂雪芽茶里的咖啡堿還有很好的提神效果，所以睡前盡量別喝寶頂雪芽茶哦，不然睡不好。
2、延緩衰老
寶頂雪芽茶有含有脂多糖，能幫助身體抵抗輻射，避免輻射造成的傷害；寶頂雪芽茶中的兒茶酚能清除自由基保護(hù)細(xì)胞膜，延緩皮膚衰老。
3、提神作用
寶頂雪芽茶中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增加大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神醒腦的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定效果。
4、減肥作用
寶頂雪芽茶本身熱量低，并且含有豐富的維生素C，能減少體內(nèi)脂肪堆積，達(dá)到瘦身減肥的目的。
5、護(hù)齒明目
寶頂雪芽茶中含有氟，能有效抑制鈣的減少，對(duì)預(yù)防齲齒和護(hù)齒都有好處。此外寶頂雪芽茶中的維生素C等對(duì)降低眼睛晶體渾濁度，減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極作用。
以上內(nèi)容就介紹到這里。寶頂雪芽產(chǎn)于四川雷馬屏茶場(chǎng)，是品質(zhì)優(yōu)異的綠茶。成茶品質(zhì)佳，內(nèi)含物豐富，飲用對(duì)身體具有一定的益處。
